«Orgullo austral: La gran fuerza del salmón chileno»
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Las plantas de proceso de Los Lagos produjeron 24.136 toneladas de salmón coho durante julio, un 259,1% más que hace un año. El salto ocurre en una temporada para la que la industria ha proyectado volúmenes históricos para la especie en Chile.
Con una alta convocatoria, el seminario Pacific Silver organizado por Salmofood -una marca Vitapro-, recorrió distintos ámbitos relacionados con el desarro del salmón Coho.
Datos presentados en Aquabench 2026 muestran resultados del uso integrado de oxigenación, aireación y surgencia frente a condiciones asociadas a FAN y baja disponibilidad de oxígeno en centros de cultivo.
El foro organizado por Vitapro Chile, a través de su marca Salmofood, reunirá a expertos nacionales e internacionales para analizar la cadena de valor del salmón coho, con foco en genética, nutrición, salud de peces, producción y oportunidades comerciales.
La capacitación profundizó en el funcionamiento, calibración y mantenimiento de los contadores Vaki Macro y Macro Excel, con foco en prevenir desviaciones durante el conteo y resguardar el bienestar de los peces.
A diez años del evento de floraciones algales nocivas (FAN) que marcó a la salmonicultura chilena, el seminario congregó a empresas productoras, proveedores tecnológicos, investigadores y autoridades para analizar las lecciones aprendidas y revisar las capacidades del sector frente a un eventual escenario asociado al fenómeno climático. La coordinación, el intercambio de información y la planificación de contingencias surgieron como algunos de los principales desafíos.
El encuentro reunirá a empresas salmonicultoras, proveedores, academia, organismos públicos y gremios para revisar las proyecciones del fenómeno, las lecciones que dejó la crisis de 2016 y las herramientas disponibles para fortalecer la preparación de la industria ante un eventual evento de gran intensidad.
Especialistas advirtieron que el primer semestre de 2026 ha presentado mayores cargas parasitarias respecto del mismo periodo del año anterior, situación que relacionó con el incremento de las temperaturas superficiales del mar registrado durante los últimos meses.
Los integrantes de la organización expresaron su sincero agradecimiento por la dedicación, compromiso y liderazgo con que el profesional enfrentó este desafío.
Un estudio de Veramaris realizado en Chile con datos de Aquabench concluyó que mayores niveles de EPA y DHA mejoran la conversión alimenticia y reducen la melanosis en salmón Atlántico.
