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Workshop del PTEC Ostra Japonesa congregó en Puerto Montt y Castro a autoridades, académicos y productores para fortalecer la acuicultura sustentable.
Castro
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El nuevo local, ubicado en pleno centro de la ciudad de Castro, dispone de filetes con y sin piel, cubitos para ceviche, slice ahumado en frío, porciones con y sin piel, además de novedosas preparaciones estilo japonés, tales como harasu, kamaniku y filete teien. También cuenta con otros congelados, como merluza, atún, camarón y tilapia.
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Cosecha, producción y exportaciones de choritos registran alzas en febrero en Los Lagos, con España, EE.UU. e Italia como principales mercados.
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La jornada incluyó charlas inspiradoras, paneles de conversación, dinámicas interactivas y espacios de networking.
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BioMar ajusta su operación consolidando producción en Pargua y cerrará planta en Castro en 2025.
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BioMar Chile certifica tres plantas de producción bajo el estándar ASC, reafirmando su compromiso con una acuicultura sostenible y responsable.
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Destacados investigadores se reunirán en Chiloé para discutir soluciones en la gestión de residuos y la captación de semillas en la mitilicultura chilena.
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Seminario en Castro destaca avances en liderazgo femenino y equidad de género en la industria mitilicultora, con participación de AMICHILE y FESITRAC.
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Cerca de 100 personas asistieron a la hostería Quinta Niklitschek en Castro para iniciar el proyecto de SalmonChile «Diálogos para la Salmonicultura del Futuro».
Esto se tradujo en 3.537 toneladas menos con respecto al mismo mes del año anterior, que tuvo una cosecha total de 46.663 toneladas.
