Investigación indagó en el valor nutricional del pepino de mar y su actividad citotóxica

La especie, Athyonidium chilensis, es ampliamente distribuida en Chile, pero su estudio a nivel de compuestos bioactivos es escaso.

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Integrada en snack buscan potenciar consumo de famosa alga chilena

Durante el transcurso de julio se podrá obtener este innovador snack en www.comealgas.cl, donde además se pueden adquirir los otros alimentos desarrollados por esta empresa.

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El desconocido potencial de las algas chilenas para curar la diabetes

Según investigadores de la U. Austral de Chile, el cochayuyo se posiciona como el alimento más rico en propiedades capaces de controlar los niveles de azúcar en la sangre, superando…

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Afirman que piel y recortes del salmón tienen propiedades antidiabéticas

Un estudio concluye que el hidrolizado de co-productos (piel y recortes) del procesamiento del salmón exhiben prometedores resultados de actividad antidiabética in vitro (AquaHoy). Grandes cantidades de co-productos ricos en…

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