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Les Toques Blanches otorga becas para estudiar gastronomía, mientras Salmón de Chile colabora para promover la cocina en la Región de Los Lagos.
Gastronomía
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La Región de Los Lagos se prepara para los World Summit Awards, destacando su excelencia en turismo, naturaleza, gastronomía y cultura.
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Este reconocimiento promueve la pesca legal y sostenible, garantizando el abastecimiento responsable y el cumplimiento de normativas para la preservación de los recursos hidrobiológicos.
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El sindicato El Futuro de Estaquilla celebró la Fiesta del Loco, resaltando la cultura marina y promoviendo el turismo en Caleta Estaquilla.
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El Gerente de Ventas, Alejandro Cuevas, resaltó el esfuerzo del equipo para lograr este objetivo en tiempos desafiantes.
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El proyecto de asistencia técnica liderado por Transforma MásMar y Cocinamar ha vinculado la gastronomía con la pesca artesanal y la acuicultura, logrando importantes avances en la comercialización de productos marinos de la Región de Coquimbo.
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Se trata de Fiordosur, que cuenta con plantas de proceso en zonas extremas de las regiones de Aysén y Magallanes, y que actualmente factura en torno a los 35 millones de dólares al año.
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Ventisqueros organizó la segunda edición de la Feria de Sostenibilidad y Emprendimiento en Hornopirén, Hualaihué, para promover emprendimientos locales y fortalecer vínculos con actores de la comunidad.
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La gerente de AmiChile resaltó la importancia de trabajar con municipios, centros gastronómicos y restaurantes para fomentar el consumo local de chorito.
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La iniciativa fue organizada por el Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile, articulado por Corfo Los Lagos, la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, AmiChile y los representantes de la campaña nacional Camanchaca, St. Andrews, Landes, Manuelita, Sudmaris y Orizon.
