Acuicultura

Algueras y mariscadoras chilotas reciben equipos de cocina para concretar proyectos gastronómicos y turísticos

Mariscadoras y algueras chilotas podrán concretar diversos proyectos gastronómicos y turísticos, gracias a la entrega de 151 equipos de cocina por parte del Gobierno, a contar de este lunes.

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Instituciones

Seminario de Gastronomía destacó a mujeres en la cocina costera

Con el objetivo de impulsar la visibilidad de los saberes y aportes de las mujeres en la gastronomía en contexto costero nacional, se desarrolló el Seminario “Sabor y saber de mujer en la cocina costera”, con la organización a cargo de la Sede Cañete del IT UCSC y la carrera Técnico en Gastronomía Intercultural.

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Mitilicultura

Destacado crítico gastronómico invita a mitilicultores a conocer el mercado de hoteles, restaurantes y casinos

Darío Córdova inició este lunes una trilogía de talleres online, dirigidos especialmente a pequeños y medianos productores de choritos de las provincias de Llanquihue, Chiloé y Palena.  Una invitación abierta…

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Pesca

Pesca artesanal busca nuevas estrategias para enfrentar la crisis por COVID-19

Enfrentando las dificultades, los emprendedores asociados a la pesca artesanal han buscado formas de reinventarse, y para eso a través de un proyecto, ejecutado por la Fundación Cocinamar, que cuenta…

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Pesca

Pescadoras y recolectoras de orilla de Chiloé recibieron certificaciones en gastronomía y turismo

Programa contempla recursos por 270 millones de pesos y en etapa siguiente participantes accederán a kit de insumos para desarrollo o fortalecimiento de sus proyectos de negocio (Mundo Acuícola). “Fue…

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Pesca

Pescadoras y recolectoras de Chiloé se capacitan para impulsar emprendimientos en gastronomía y turismo

Programa Tejiendo Redes del INDESPA desplegará 277 millones de pesos para impulsar este trabajo con las mujeres chilotas (Mundo Acuícola). Pescadoras y recolectoras de orilla de islas tan lejanas como…

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Empresas

Proyecto Gastronómico de ASIPES se extiende a Coronel y capacitará a 47 personas de pymes turísticas

El plan, que tiene como objetivo contribuir al desarrollo gastronómico de las zonas de operación de la Pesca Industrial, beneficia esta vez a los restoranes Casona de Mirla, La Cabaña…

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Marítimo

Convocan a pescadores y organizaciones a postular platos marinos para feria gastronómica latinoamericana

Postulaciones vencen el 22 de febrero a través de www.fondofomento.cl o mediante oficinas locales de Sernapesca (Mundo Acuícola). Por tercer año consecutivo el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal…

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Educación

De Quemchi son los ganadores de nueva versión del Festival del Salmón y Mejillón Chileno

Preparaciones con productos locales dieron el primer lugar al Liceo Politécnico de Quemchi, el segundo lugar fue para el Liceo María Auxiliadora de Puerto Montt y el tercer puesto se…

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Eventos

Con masivo almuerzo en Valparaíso WWF Chile promovió el consumo consciente de productos del mar

Más de 180 kilos de pescados y mariscos de origen sustentable o responsable fueron protagonistas del Primer Almuerzo de Consumo consciente, que reunió a cerca de 200 personas en el…

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