La Aplicación Frescapesca, vincula a pescadores y recolectores de mariscos con restaurantes y consumidores, llegando desde las diferentes caletas, hasta los centros urbanos.
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La organización nació para unificar los esfuerzos de las empresas natalinas, que en esta primera instancia fueron 17.
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Pescadores artesanales de Anahuac, Puerto Montt, podrán administrar su caleta por 30 años.
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En el restaurante Nana Bahamonde de Puerto Montt se realizó el lanzamiento oficial de «Guía Chorito», los mejores restaurantes para comer mejillón chileno en la región de Los Lagos.
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Desde el Municipio de Curaco de Vélez destacaron que se trató del “cancato más grande de Chile” y que se elaboró con esmero en esta comuna ubicada en la Provincia de Chiloé.
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Con capacitación financiada por Blumar, 38 alumnos del Liceo María Behety de Punta Arenas certificaron curso de inocuidad alimentaria.
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Mariscadoras y algueras chilotas podrán concretar diversos proyectos gastronómicos y turísticos, gracias a la entrega de 151 equipos de cocina por parte del Gobierno, a contar de este lunes.
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Con el objetivo de impulsar la visibilidad de los saberes y aportes de las mujeres en la gastronomía en contexto costero nacional, se desarrolló el Seminario “Sabor y saber de mujer en la cocina costera”, con la organización a cargo de la Sede Cañete del IT UCSC y la carrera Técnico en Gastronomía Intercultural.
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Darío Córdova inició este lunes una trilogía de talleres online, dirigidos especialmente a pequeños y medianos productores de choritos de las provincias de Llanquihue, Chiloé y Palena. Una invitación abierta…
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Enfrentando las dificultades, los emprendedores asociados a la pesca artesanal han buscado formas de reinventarse, y para eso a través de un proyecto, ejecutado por la Fundación Cocinamar, que cuenta…
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