La tercera edición del encuentro reunió a miles de personas en la Plaza de Armas con el cancato más grande del mundo como gran hito de cierre. La iniciativa, que busca consolidar a la ciudad como capital gastronómica y turística del sur, confirmó su versión 2027 tras un alto impacto en el comercio local.
identidad territorial
Por primera vez, una planta de proceso participó en esta celebración nacional, acercando a la comunidad los oficios, procesos e historias de una actividad clave en la transformación productiva de la comuna.
SalmonChile conmemoró el Bicentenario de Chiloé destacando 50 años de salmonicultura y su vínculo con el territorio.
El programa PTEC Ostra Japonesa impulsa identidad acuícola familiar, diversificación acuícola y sostenibilidad en el sur de Chile.
La gerente de AmiChile resaltó la importancia de trabajar con municipios, centros gastronómicos y restaurantes para fomentar el consumo local de chorito.
