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El ingeniero civil químico asume este desafío proveniente de la Gerencia General de Intesal de SalmonChile, donde lideró proyectos estratégicos del sector acuícola.
Industria salmonera
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Japón se consolidó como el segundo destino de exportación para el salmón chileno, representando el 16% del total exportado en 2024, equivalente a cerca de US$1.070 millones.
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Su menor ciclo de vida, mayor resistencia a enfermedades y alta presencia de grasas, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud y nutrición han convertido al salmón coho en un alimento estrella dentro de las exportaciones chilenas.
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Empresas del Consejo del Salmón participaron en charla de la FDA sobre los nuevos criterios para etiquetar alimentos saludables, en el marco del otorgamiento de la etiqueta “saludable” al salmón chileno.
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Australis presentó junto a Mutual de Seguridad el proyecto LID3RA para formar a supervisores de empresas externas en liderazgo y cultura de seguridad laboral.
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Jamie Gaskill, CEO de Poseidon, adelanta una nueva era de soporte vital y oxigenación diseñada para mejorar la eficiencia y el bienestar animal en la salmonicultura.
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Skretting Chile presenta la innovadora versión de su tradicional programa Fish Quality, que integra datos en tiempo real, para optimizar de manera predictiva, la eficiencia productiva y la calidad final.
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Formación transversal y práctica ha permitido que egresados de Técnico en Veterinaria se integren en laboratorios y centros de cultivo.
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Expertos de la FDA, FAVET y Acuiestudios abordaron trazabilidad, cultura preventiva y nuevas regulaciones en seminario sobre inocuidad en productos del mar.
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La 9ª Semana de la Seguridad de Ventisqueros impulsó colaboración y prevención con un seminario inédito junto a otras salmoneras.
