Mediante un Acuerdo de Producción Limpia, 31 empresas de la industria mitilicultora implementaron métodos de producción más sustentable, que les permiten avanzar en el cumplimiento de mayores exigencias del mercado internacional.
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La Ruta del Caleuche, tradición de la Isla Grande de Chiloé que rinde tributo a los antiguos navegantes, dará inicio a su 8va versión donde veleras chilotas recorren el Archipiélago…
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El objetivo de este proyecto es validar una tecnología de diseño nacional, denominada cosechadora de choritos, accesible para pequeños y medianos productores.
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El chorito destaca por ser rico en una gran variedad de nutrientes, además de ser muy saludable, a diferencia de otras carnes.
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El gremio mitilicultor hace un llamado a informarse sobre los delitos que afectan a la propiedad privada, a denunciar malas prácticas y a devolver los elementos hallados o habidos informalmente.
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Ambas partes plantearon sus puntos de vista en cuanto a las brechas que existen en la región, y en la provincia de Chiloé en particular, para trabajar en la búsqueda de soluciones sostenibles para el territorio.
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En el marco del Día del Chorito, durante octubre se están desarrollando una serie de actividades para impulsar su consumo.
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El encuentro contó con la participación de destacados expositores que presentaron temas de interés para la industria de los mitílidos.
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iniciativa público-privada reúne a la Asociación Gremial de Gastronomía y Turismo de los Lagos,Agatur, Municipalidad de Puerto Montt Programa Estratégico Regional Mejillón de Chile, Corfo Los Lagos y la Asociación Gremial de Mitilicultores, AmiChile.
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En la ocasión participarán 9 expositores de diferentes instituciones de alto prestigio nacional en cuanto al desarrollo de ciencia aplicada la acuicultura.
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