Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

salmónidos

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Una dieta rica en omega-3 ha demostrado previamente aportar beneficios a la salud del salmón del Atlántico. Sin embargo, un nuevo estudio de Nofima, con la participación de Cargill, sugiere que estos beneficios no se replican de la misma forma en la trucha arcoíris. No obstante, los filetes de trucha alimentada con este tipo de dieta contienen mayores niveles de omega-3 que los del salmón.

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Axel Paulsen (Biocambio) abre el debate sobre la eficiencia en las pisciculturas de flujo abierto. En su última columna para Mundo Acuícola, el experto expone un modelo financiero donde la salud del pez se traduce directamente en retorno sobre la inversión (ROI del 85%).

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Basada en marcadores moleculares, esta herramienta entrega información clave para comprender la osmorregulación y optimizar la producción de smolts de alta calidad. En su presentación sobre SmoltVision, el médico veterinario Claudio Arcos destacó cómo la genética aplicada contribuye a una toma de decisiones más segura, eficiente y sostenible en la salmonicultura.