Recolectoras de orilla se capacitan en la producción de mariscos con valor agregado

Un grupo de siete pescadoras artesanales de Quemchi, visitaron las instalaciones de la Fundación Chinquihue para recibir una capacitación en la elaboración de productos del mar con valor agregado. La formación se llevó a cabo en la sala de procesos Ruka Iyael, donde las participantes tuvieron la oportunidad de trabajar con recursos locales como almeja, cholga y navajuela.

Durante el taller, las pescadoras aprendieron técnicas para convertir estos productos marinos en alimentos ahumados, congelados y en conserva. Esta capacitación no

solo busca mejorar las habilidades de las participantes, sino también agregar valor a sus recursos marinos, fortaleciendo así sus actividades productivas.

La visita técnica fue organizada por la Oficina de Pesca de la Ilustre Municipalidad de Quemchi, quienes destacaron el compromiso con el desarrollo y empoderamiento de las mujeres en el sector pesquero, agregando que este tipo de iniciativas promueven la sostenibilidad y la diversificación de productos en la región, beneficiando tanto a las pescadoras como a la comunidad local.