Exportaciones de salmón en 2025 confirman escenario de estancamiento productivo

Un análisis del Consejo del Salmón, a partir del Reporte Anual de Exportaciones 2025, muestra que los envíos de salmón chileno alcanzaron US$6.552 millones durante el año, equivalente al 6% del total de las exportaciones nacionales y al 17% de las exportaciones no mineras, manteniéndose por tercer año consecutivo como el segundo producto más exportado de Chile, solo detrás del cobre.

El estudio da cuenta de un aumento interanual de 2,9% en 2025, resultado que, si bien refleja una mejora respecto de los dos años anteriores, no alcanza a compensar la contracción acumulada de -3,4% registrada los años 2023 y 2024, perpetuando  un escenario de estancamiento productivo para la industria.

El buen desempeño alcanzando el 2025 se debe principalmente a mayores eficiencias operativas, diversificación de formatos comerciales, innovación en procesos y efectos del tipo de cambio, y no a una expansión de la capacidad productiva de las empresas salmonicultoras

Al respecto, la presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel King, explicó  que “los datos muestran con claridad la resiliencia de esta industria. En un contexto complejo, con mayores costos y excesivas restricciones normativas y regulatorias, las empresas han logrado mantener con cierta estabilidad los volúmenes e ingresos. No obstante, no estamos frente a un crecimiento estructural, sino que es el reflejo de la energía puesta en mayores eficiencias, en la innovación y sobre todo, en la capacidad de adaptación”.

Seguel afirmó que “uno de los aspectos más relevantes que permite analizar este reporte es el efecto del arancel del 10% aplicado en el mercado estadounidense. A varios meses de su implementación, los datos muestran cierta estabilidad, tanto en toneladas exportadas, como en ingresos FOB, lo que nos permite inferir que el costo está siendo absorbido directamente por las empresas salmonicultoras en sus resultados operacionales y, como consecuencia, están impactando directamente los niveles de competitividad de la industria”.

Asimismo, el reporte ratifica la amplia diversificación de mercados del salmón chileno, con presencia en más de 100 destinos a nivel global. Durante 2025, Estados Unidos, Japón y Brasil concentran los principales flujos, junto con la consolidación del salmón Coho, especie en la que Chile mantiene una ventaja competitiva única a nivel mundial, como la especie preferida para el consumo.

El salmón chileno al mundo: principales canales de exportación

La vía marítima concentró el 56% del volumen exportado en 2025, siendo el principal canal para abastecer mercados de larga distancia y operaciones de gran escala, donde inciden el costo logístico y el formato congelado. Destaca el salmón Coho, exportado mayoritariamente congelado, con Japón como destino histórico y una creciente diversificación hacia otros mercados asiáticos.

El 20% del volumen exportado se realizó por vía aérea, canal orientado a salmón fresco de mayor valor, destinado a mercados donde la rapidez, trazabilidad y calidad son determinantes. Estados Unidos se consolida como el principal destino asociado a esta vía.La vía terrestre representó el 24% del volumen exportado, con foco en el comercio regional, particularmente con Brasil, uno de los principales destinos del salmón chileno.

“Debemos sentirnos orgullosos de la forma en que esta industria, sus empresas y sus trabajadores han enfrentado la adversidad. Pero la resiliencia no puede ser la única estrategia de desarrollo. Si Chile quiere sostener la competitividad del salmón y su aporte al sur austral, se requieren condiciones habilitantes que permitan invertir, producir y crecer en forma sostenible”, concluye Seguel