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“El sector necesita certidumbre para continuar creciendo y desarrollándose”, sostuvo Charpentier.
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Beca apoyará durante un año su investigación sobre alérgenos de parásitos marinos en especies de alto interés comercial.
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La Dirección de Turismo de Puerto Montt, la carrera de gastronomía de la Universidad Santo Tomás, Proyecto Dalcas y Salmón de Chile se articularon para dar una bienvenida inolvidable a los pasajeros del MS Oosterdam.
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En esta columna, Fernando Villarroel, gerente general de Mowi Chile, reflexiona sobre el rol estratégico de la salmonicultura en el desarrollo del sur del país y la necesidad de una visión de Estado para su proyección futura.
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Las exportaciones de salmónidos alcanzaron US$ 6.600 millones en 2025, representando 6,2% de los envíos totales de Chile y 48% de las exportaciones de alimentos procesados.
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Ante el cierre preventivo decretado en la Bahía de Tongoy, la corporación reforzó el llamado a evitar el consumo de mariscos.
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La organización señaló que el fallecimiento vuelve a evidenciar los riesgos del buceo profesional y la urgencia de fortalecer la seguridad en las faenas.
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Plancton Andino participó con la presentación “Dinámica temporal de la macrofauna bentónica en el mar interior de Chiloé: una aproximación mediante índices ecológicos”.
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Instancia destacó a los establecimientos que participaron del proyecto Dalcas “Patagonia Costa, rescate e innovación gastronómica: de la cocina ancestral a la cocina criolla”.
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El proyecto, que se desarrollará entre 2026 y 2027, permitirá estudiar las ocupaciones marítimas del Holoceno Medio en la región de Reloncaví y Chiloé.
