Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Acuicultura

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En el evento Los Lagos, Potencia Alimentaria, la periodista especializada en pesca y acuicultura Meyling Tang planteó la necesidad de recuperar el consumo de ostras en Chile desde una mirada patrimonial, gastronómica y productiva, impulsando la conexión entre pequeños ostricultores, restaurantes y consumidores para revalorizar un alimento históricamente ligado a las mesas de los chilenos.

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La iniciativa, impulsada por Difusión Acuícola en colaboración con Mundo Acuícola y la Sociedad Chilena de Acuicultura, busca acercar información técnica y práctica a los distintos actores de la industria. La agenda se presenta como un planner de uso práctico que reúne información clave para quienes se desempeñan en la actividad acuícola a lo largo del país.