Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Noticias

4 lectura mínima

Productores de Caleta Rollizo, Calbuco y Ancud participaron en una degustación en Puerto Varas que reunió a la acuicultura de pequeña escala, la gastronomía y el mundo científico. La actividad, desarrollada en el marco del PTEC Ostra, buscó fortalecer el consumo nacional y abrir nuevos espacios de comercialización para las ostras cultivadas en la Región de Los Lagos.

4 lectura mínima

Investigadores de la Universidad de La Serena incorporaron quitosano obtenido de residuos de crustáceos a morteros y reportaron mayor resistencia a la flexión y compresión y menor absorción de humedad. La investigación también despertó el interés de JICA, que aceptó analizar muestras para evaluar el material en hormigones utilizados en sistemas de refrigeración de alimentos.