Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Noticias

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El Consejo del Salmón junto a sus empresas socias participaron junto a Wines of Chile y ProChile en Chile Pacífico Grand Tasting, encuentro que reunió a importadores, restaurantes y especialistas para proyectar conjuntamente dos productos emblemáticos de la oferta exportable nacional en Brasil.

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La edición génica abre posibilidades para desarrollar peces estériles, estudiar resistencia a SRS y piojo de mar y abordar desafíos productivos en otras especies. Expertos de la Universidad de Chile y Subpesca analizaron estas aplicaciones y los pasos regulatorios que Chile comienza a explorar para habilitar su investigación en especies hidrobiológicas.

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El proyecto desarrollado por Nofima junto a BioMar y la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida observó además una mejor adaptación de los salmones al agua de mar y cambios en genes asociados con la función de barrera de la piel. Los investigadores plantean que los resultados abren una línea para el desarrollo de nuevos alimentos funcionales, aunque todavía se requiere mayor investigación.