La iniciativa, que se consolida como uno de los principales eventos gastronómicos del invierno en el sur, contará con más de 50 restaurantes asociados y culminará con un histórico cancato de 100 metros en la costanera de la capital regional.
Salmonicultura
Instituciones públicas y empresas salmonicultoras participaron en un simulacro de mortalidad masiva de salmones asociado a un evento de Floración de Algas Nocivas (FAN) en la Región de Aysén. La actividad permitió evaluar protocolos, coordinación interinstitucional y capacidad de respuesta frente a contingencias ambientales de gran escala.
La iniciativa busca desarrollar una innovadora inmunoterapia oral basada en nanoanticuerpos para enfrentar el resurgimiento del virus IPN, uno de los principales desafíos sanitarios de la salmonicultura, aportando una solución no invasiva que podría mejorar la sostenibilidad y competitividad del sector.
Axel Paulsen, director de Biocambio, analiza cómo la variabilidad climática podría incrementar riesgos sanitarios en pisciculturas y plantea soluciones biotecnológicas preventivas para fortalecer la resiliencia del sector.
FAVET de la Universidad de Chile dio inicio al Diplomado en Buenas Prácticas en el Uso de Antimicrobianos en la Salmonicultura, programa que reúne a expertos nacionales e internacionales en salud animal y gestión sanitaria.
La ceremonia realizada en Puerto Montt marcó el cierre del programa Mujeres en la Industria del Salmón, iniciativa desarrollada por SalmonChile y Mujeres Empresarias. Más de 75 participantes de 16 empresas completaron este proceso formativo orientado a fortalecer habilidades de liderazgo, desarrollo profesional y participación femenina en espacios de toma de decisiones dentro de la salmonicultura.
La distinción, entregada en Punta Arenas, premia a las organizaciones que impulsan el crecimiento con propósito, el empleo local y el compromiso real con los habitantes del territorio.
AquaChile recibió el Sello Empresa Regional por su aporte al desarrollo y vinculación con Magallanes.
Una reflexión de Alberto Millaquen Mercado sobre la evolución de la salmonicultura desde la experiencia laboral, marítima y pública.
Durante años, el control de Listeria monocytogenes en la salmonicultura ha estado asociado principalmente a…
