PER Mejillón de Chile cierra 10 años y proyecta nueva gobernanza

Durante la jornada de conmemoración de los 10 años del Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile, realizada en el Salón Angelmó del Arena Puerto Montt, autoridades, representantes del sector mitilicultor, instituciones académicas y empresas del encadenamiento productivo se reunieron para revisar una década de trabajo colaborativo y proyectar la nueva etapa de gobernanza del sector. El encuentro, que convocó a más de 70 asistentes, marcó el cierre de un ciclo iniciado en 2017 y que instaló capacidades técnicas, productivas y organizacionales clave para el desarrollo de la mitilicultura chilena .

El PER Mejillón nació para enfrentar desafíos estructurales del sector: fortalecer la competitividad, mejorar la productividad de pequeños y medianos productores, reducir brechas tecnológicas y avanzar hacia un modelo de especialización inteligente. Diez años después, los resultados dan cuenta de una industria con mayor encadenamiento productivo, mayores estándares sanitarios y un avance sostenido en innovación aplicada y articulación público-privada.

Un programa que transformó prácticas y habilitó nuevas capacidades

Uno de los hitos centrales presentados durante la actividad fue la incorporación del chorito en el Programa de Alimentación Escolar (PAE), un objetivo estratégico que combinó nutrición, educación alimentaria y fomento del consumo de productos del mar. En esa línea, el director del PER Mejillón, Miguel Argel, explicó la importancia de este avance para la industria y para la comunidad escolar.
“La incorporación de los choritos en el programa de alimentación escolar fue una meta desde el principio, porque buscaba incentivar que un producto tan noble y con tantas cualidades nutricionales pudiera llegar a los colegios, que los niños conozcan las propiedades de los productos del mar y se transformen en nuevos consumidores”, señaló.

Argel destacó también el trabajo con el Liceo Comercial Miramar, establecimiento que elaboró un recetario diseñado por estudiantes técnicos. “Cuatro de esas recetas se implementaron en el programa de alimentación escolar y hoy son preparaciones que están comiendo los niños”, afirmó, subrayando cómo el programa permitió integrar gastronomía, formación técnica y promoción del consumo.

Sobre la nueva etapa, el director del PER precisó que la proyección apunta a impulsar sostenibilidad, mecanización y mejoras productivas:
“Esta es una actividad que ha duplicado su producción en los últimos años. Necesita avanzar en prácticas más sostenibles y mejorar la productividad de los pequeños productores. Los desafíos para el próximo año van en esa línea”.

Productividad, sostenibilidad y brechas del sector

El enfoque en pequeños productores marcó buena parte de la reflexión del evento. Argel enfatizó que “el 90% de las empresas son pequeñas, y por lo tanto la mecanización, el fomento productivo y las prácticas sostenibles son nudos críticos que deben abordarse para responder a las exigencias de los mercados internacionales”.

Esa visión fue reforzada por Eduardo Arancibia, director de Corfo Los Lagos, quien destacó el carácter de política pública del programa:
“Son 10 años que han pasado por varios periodos de gobierno. Estas son políticas de Estado que permiten que industrias trabajen en constante alianza público-privada, superando brechas como el acceso a nuevos mercados, la mecanización y el tránsito hacia una economía circular”.

Arancibia añadió que campañas como Hay Choritos reflejan el valor cultural y productivo del recurso en la región. “Un producto tan destacado y endémico de nuestra región merece que todos los sectores nos alineemos detrás”, señaló.

Academia, industria y territorio en una misma hoja de ruta

La articulación entre ciencia y producción fue uno de los ejes reconocidos en la década del PER. El rector de Santo Tomás Puerto Montt, Eugenio Larraín, valoró el trabajo conjunto en investigación y transferencia tecnológica:
“Hemos participado desde muy temprano en investigación en captación de semilla, madurez sexual y desarrollo tecnológico. También desde la gastronomía, con preparaciones equilibradas que han sido parte del trabajo con JUNAEB. La promoción del consumo de mitílidos debe continuar”.

Por su parte, el seremi de Economía de Los Lagos, Luis Cárdenas, destacó la continuidad institucional como base del éxito:
“Este PER da cuenta de políticas de Estado que trascienden gobiernos. El desarrollo de la acuicultura en la región ha sido fundamental en empleo, tecnología y exportaciones, y debemos seguir fortaleciendo tanto a los grandes actores como a los pequeños productores”.

Desde el sector productivo, el director ejecutivo de AmiChile, Rodrigo Carrasco, subrayó el impacto directo del programa en confianza y desarrollo:
“Ha sido un gran aporte para la industria, especialmente para pequeños productores. Después de 10 años, los resultados respaldan este trabajo. Ahora debemos proyectarlo a través de una nueva gobernanza que reúna a los distintos gremios”.

Una nueva etapa para la mitilicultura chilena

El cierre del evento estuvo marcado por la presentación del modelo de gobernanza que sucederá al PER, orientado a fortalecer la articulación del sector en una estructura de largo plazo. La minuta del programa destaca que el objetivo es consolidar una gobernanza robusta, con foco en competitividad, sostenibilidad, valor agregado y especialización inteligente para enfrentar desafíos globales .

Los testimonios, reconocimientos y reflexiones de la jornada reforzaron la idea central del hito: la mitilicultura chilena ha construido capacidades colectivas que hoy permiten mirar la próxima década con un sector más articulado, tecnificado y orientado a la sostenibilidad.

La actividad concluyó con una degustación de recetas elaboradas en el marco del recetario escolar del Liceo Miramar y con un llamado transversal a fortalecer el encadenamiento productivo del chorito como uno de los emblemas alimentarios de la región.