El estándar Aquaculture Stewardship Council (ASC) es una de las certificaciones de sustentabilidad con las que cuenta St. Andrews; además de BAP, ORGÁNICO y FOS (Friends of the Sea).
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El objetivo de este proyecto es validar una tecnología de diseño nacional, denominada cosechadora de choritos, accesible para pequeños y medianos productores.
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El nuevo soporte multimedia incluye mayor visibilización de la pauta informática, junto con ofrecer un diseño moderno y más cómodo para el público y los lectores.
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Los egresados y egresadas del DCA tendrán las capacidades para detectar problemáticas contingentes de la acuicultura, tanto regional como nacional.
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El chorito destaca por ser rico en una gran variedad de nutrientes, además de ser muy saludable, a diferencia de otras carnes.
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Algunos de los temas que se están abordando dicen relación con el Reglamento de desechos, estado de avance de reglamentaciones APEs, metodología aplicable a limpieza del fondo marino de las concesiones.
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La iniciativa fue financiada por la Subsecretaría del Trabajo y fue ejecutada por Pauldeo Consultores. Ahora la Mesa de Trabajo creada en esta instancia, continuará trabajando para concretar los acuerdos de este Diálogo Social.
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Se trata de una iniciativa del Programa Estratégico Regional (PER) de la Industria de la Mitilicultura de Corfo Los Lagos, y que busca identificar, agrupar y promover aquellas apuestas gastronómicas que incorporen al chorito o mejillón chileno dentro de su menú.
Read MoreEl gremio mitilicultor hace un llamado a informarse sobre los delitos que afectan a la propiedad privada, a denunciar malas prácticas y a devolver los elementos hallados o habidos informalmente.
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La temática es abordada por la Investigadora Principal del Programa Integrativo del Centro INCAR, Dra. Doris Soto, y el Investigador Asociado de la línea “Sustentabilidad Ambiental”, Dr. Eduardo Hernández.
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