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Se trata de una solución a la industria acuícola con tecnologías sostenibles, logrando desarrollar un producto oleoso con características reológicas ideales para retener las grasas en los alimentos para peces.
Desarrollo Sostenible
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El proyecto ANID presentado bajo el nombre de “Filetes de Salmón con funcionalidad mejorada: Incorporación de calcio de hueso de Salmón como partículas submicrónicas” fue liderado por el doctor Sergio Almonacid.
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iniciativa promueve la acuicultura sostenible, permitiendo la coexistencia de ostras, ostiones, piures, algas y peces nativos cultivados por diferentes organizaciones de pescadores.
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Recientemente, el Gobierno en colaboración con varios ministerios ha cerrado un acuerdo con AquaChile y Cooke Aquaculture Chile para preservar y cuidar los parques nacionales y sus áreas adyacentes.
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Marcelo Soto Castillo, presidente de Confepach, resalta los puntos cruciales como desarrollo sostenible, equidad, enfoque técnico-científico y transparencia en la lucha contra la pesca ilegal.
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Este reconocimiento valida su contribución a una economía más sostenible y su constante gestión responsable de residuos.
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El Gobierno en colaboración con varios ministerios ha cerrado un acuerdo con AquaChile y Cooke Aquaculture Chile para preservar y cuidar los parques nacionales y sus áreas adyacentes.
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El primer lugar, Dryer Chile, propuso convertir los residuos de carne de mejillón en harinas de alto valor nutricional, mientras que el segundo, Biokeikruk, diseñó boyas biodegradables para abordar la contaminación por plásticos en los océanos.
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Se centran en capacitaciones sobre legislación ambiental y ley de pesca, limpiezas de playas y mayor representatividad en decisiones que afectan a la industria.
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Derek Kohn, con una trayectoria de más de 20 años en la industria salmonera, asume como Gerente General de BioMar Chile el 13 de noviembre. Su historial en empresas como Australis Seafood y Mowi le aporta una perspectiva integral en gestión estratégica, desarrollo comercial y operativo en la acuicultura.
