Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Industria Acuícola

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La incorporación de sistemas de recirculación permite optimizar el cultivo de turbot, mientras el conocimiento técnico acumulado abre nuevas líneas de trabajo con especies marinas nativas y de interés local.

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Con más de dos décadas de desarrollo, el cultivo de turbot liderado por la Universidad de Los Lagos se posiciona como un referente en diversificación acuícola, integrando transferencia tecnológica, formación especializada y proyección productiva.

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«La investigación científica revela una contradicción sorprendente: la benzocaína, un químico destinado al bienestar del salmón, altera su delicado microbioma epidérmico, dejándolo vulnerable ante patógenos oportunistas. En otras palabras, le quita el ‘chaleco antibalas’ justo antes de enfrentarse a los peligros.»