El informe SOFIA 2026 de la FAO señala que América Latina y el Caribe registró un superávit comercial de US$21.000 millones en productos acuáticos durante 2024. El salmón de cultivo chileno fue identificado entre los productos que contribuyeron al desempeño exportador de la región, en un año en que la acuicultura mundial superó por primera vez las 100 millones de toneladas.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Expertos internacionales revisaron la metodología oficial para calcular el consumo per cápita de productos del mar en Chile.
El salmón, rico en vitamina D y Omega 3, favorece la producción de melatonina, ayudando a dormir mejor y reduciendo el estrés.
