Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Rodrigo Wainraihgt

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La iniciativa turística comenzó una nueva fase con una visita a la piscicultura Reloncaví de AquaChile, donde participantes conocieron procesos de crianza, alimentación, genética, vacunación y recirculación de agua. El programa busca acercar la salmonicultura a visitantes y comunidad local, tras una primera etapa que reunió a cerca de 200 personas.

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La tercera edición del encuentro reunió a miles de personas en la Plaza de Armas con el cancato más grande del mundo como gran hito de cierre. La iniciativa, que busca consolidar a la ciudad como capital gastronómica y turística del sur, confirmó su versión 2027 tras un alto impacto en el comercio local.

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Un proyecto piloto desarrollado en Puerto Montt permitió que más de 800 estudiantes consumieran merluza austral en sus almuerzos escolares. La iniciativa reúne a Junaeb, el Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anáhuac, la Municipalidad de Puerto Montt y la academia, con proyección de beneficiar a 8.800 alumnos de la comuna y 75.000 en la provincia de Llanquihue.