Salmón y vino: la mezcla de sabores que conquistó São Paulo
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La tercera edición del encuentro reunió a miles de personas en la Plaza de Armas con el cancato más grande del mundo como gran hito de cierre. La iniciativa, que busca consolidar a la ciudad como capital gastronómica y turística del sur, confirmó su versión 2027 tras un alto impacto en el comercio local.
El nuevo personaje de la compañía debutó durante el cooking show de Daniela Castro en la Semana del Salmón 2026. La actividad reunió a autoridades, cientos de asistentes y reforzó la participación de Camanchaca en una de las principales celebraciones gastronómicas de Puerto Montt.
El Consejo General y Superior del Plan Innova Puerto Montt destacó la necesidad de formar más profesionales en inteligencia artificial, biotecnología y tecnologías emergentes. La iniciativa también presentó avances como el Centro de Economía Circular, el Espacio Innova y la futura participación de la ciudad en CES Las Vegas 2027.
Un proyecto piloto desarrollado en Puerto Montt permitió que más de 800 estudiantes consumieran merluza austral en sus almuerzos escolares. La iniciativa reúne a Junaeb, el Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anáhuac, la Municipalidad de Puerto Montt y la academia, con proyección de beneficiar a 8.800 alumnos de la comuna y 75.000 en la provincia de Llanquihue.
El alcalde de la capital regional, Rodrigo Wainraihgt, destacó el carácter macrozonal de la iniciativa y plantea que el municipio fortalecerá su función articuladora para impulsar empleo, innovación y encadenamientos productivos en el territorio.
El Congreso Internacional Blue Horizons: Oceans and Prosperity, organizado por la Global Salmon Initiative, reunió en Santiago a líderes globales, expertos y autoridades para debatir el futuro de la salmonicultura, la innovación tecnológica y los desafíos de un crecimiento sostenible.
El festival reunió en Puerto Montt a más de 5.000 estudiantes de 16 comunas de Los Lagos y Los Ríos, con charlas de José Maza y Gabriel León, experiencias interactivas y apoyo de la academia, el municipio de Puerto Montt y SalmonChile.
El Gobierno Regional, el municipio de Puerto Montt, Armasur y Empormontt iniciaron una instancia de trabajo para proyectar a la región como polo de inversión, empleo e innovación en el marco de la Política Nacional Continua de Construcción Naval.
Las empresas seleccionadas presentarán sus soluciones ante un jurado especializado el próximo 16 de abril en Santiago, en una jornada enfocada en innovación, tecnología y oportunidades de negocio para la salmonicultura.
El alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, y el parlamentario Mauro González, solicitaron modificar de forma urgente la Ley Lafkenche debido a su mal uso por parte de ciertas comunidades y por su efecto negativo en la industria salmonera.
