Certified Humane lanzó su primera norma de bienestar animal desarrollada específicamente para salmón coho. El referencial toma como base el estándar para salmón Atlántico, pero incorpora criterios propios para el ciclo productivo de la especie y requisitos que abarcan desde la esmoltificación hasta el sacrificio.
Salmón Coho
La compañía participa en Conxemar 2026, en Vigo, España, con el salmón del Pacífico como uno de los focos de su oferta. Junto con formatos tradicionales, presenta alternativas ahumadas y empanizadas para responder a distintas preferencias de consumo en los mercados europeos.
Las iniciativas, ingresadas a evaluación ambiental, contemplan inversiones por US$6 millones cada una y buscan trasladar parcialmente concesiones existentes hacia dos nuevos sectores de Canal Costa. Los proyectos se suman a otra propuesta presentada por la compañía durante este año.
Sernapesca y la autoridad sanitaria de India acordaron avanzar en una hoja de ruta que contempla la definición del certificado sanitario para las exportaciones pesqueras y acuícolas y un futuro acuerdo de cooperación. Durante 2025, Chile exportó 149,77 toneladas de productos del sector al mercado indio, principalmente salmones.
Investigadores de la Universidad de Valparaíso, PUCV, Universidad de Chile y Universidad de Los Lagos evaluaron ELF4, un nuevo control interno de calidad para análisis RT-qPCR de IPNV. La herramienta fue probada en muestras de tres especies de salmónidos, 500 muestras obtenidas durante un brote confirmado en 2023 y datos de un desafío experimental previo.
Las plantas de proceso de Los Lagos produjeron 24.136 toneladas de salmón coho durante julio, un 259,1% más que hace un año. El salto ocurre en una temporada para la que la industria ha proyectado volúmenes históricos para la especie en Chile.
La tecnología SmoltSense utilizará cámaras subacuáticas, visión computacional y machine learning para estimar automáticamente la proporción de peces smolt en unidades de cultivo y apoyar decisiones sobre su transferencia al mar.
AquaChile concretó su primer embarque de salmón a Nicaragua tras la habilitación sanitaria para las exportaciones desde Chile. La compañía proyecta incorporar salmón Coho y productos ahumados en próximos envíos y avanzar hacia una frecuencia de abastecimiento trimestral, como parte de su expansión en Centroamérica.
Investigadores de la Universidad Austral de Chile, Universidad San Sebastián, Universidad de Los Lagos, Centro IDEAL e Instituto Milenio BASE observaron que 28 días de exposición a bajos niveles de oxígeno alteraron mecanismos de regulación iónica y el metabolismo del salmón Coho, con implicancias para su resiliencia frente a condiciones ambientales de la Patagonia chilena.
Con una alta convocatoria, el seminario Pacific Silver organizado por Salmofood -una marca Vitapro-, recorrió distintos ámbitos relacionados con el desarro del salmón Coho.
