Investigadores de la Universidad de Valparaíso, PUCV, Universidad de Chile y Universidad de Los Lagos evaluaron ELF4, un nuevo control interno de calidad para análisis RT-qPCR de IPNV. La herramienta fue probada en muestras de tres especies de salmónidos, 500 muestras obtenidas durante un brote confirmado en 2023 y datos de un desafío experimental previo.
Salmón Coho
Las plantas de proceso de Los Lagos produjeron 24.136 toneladas de salmón coho durante julio, un 259,1% más que hace un año. El salto ocurre en una temporada para la que la industria ha proyectado volúmenes históricos para la especie en Chile.
La tecnología SmoltSense utilizará cámaras subacuáticas, visión computacional y machine learning para estimar automáticamente la proporción de peces smolt en unidades de cultivo y apoyar decisiones sobre su transferencia al mar.
AquaChile concretó su primer embarque de salmón a Nicaragua tras la habilitación sanitaria para las exportaciones desde Chile. La compañía proyecta incorporar salmón Coho y productos ahumados en próximos envíos y avanzar hacia una frecuencia de abastecimiento trimestral, como parte de su expansión en Centroamérica.
Investigadores de la Universidad Austral de Chile, Universidad San Sebastián, Universidad de Los Lagos, Centro IDEAL e Instituto Milenio BASE observaron que 28 días de exposición a bajos niveles de oxígeno alteraron mecanismos de regulación iónica y el metabolismo del salmón Coho, con implicancias para su resiliencia frente a condiciones ambientales de la Patagonia chilena.
Con una alta convocatoria, el seminario Pacific Silver organizado por Salmofood -una marca Vitapro-, recorrió distintos ámbitos relacionados con el desarro del salmón Coho.
Melissa Rodriguez, vicepresidenta de Circana, abordará en Pacific Silver 2026 las tendencias que están redefiniendo el consumo de productos del mar en Estados Unidos y las oportunidades para posicionar al salmón coho chileno como una alternativa premium accesible.
El foro organizado por Vitapro Chile, a través de su marca Salmofood, reunirá a expertos nacionales e internacionales para analizar la cadena de valor del salmón coho, con foco en genética, nutrición, salud de peces, producción y oportunidades comerciales.
Estados Unidos siguió siendo el principal destino, mientras Asia consolidó su expansión, reflejando la creciente demanda internacional por uno de los alimentos más saludables por sus beneficios nutricionales.
El encuentro reunirá en Puerto Varas a especialistas nacionales e internacionales para abordar el escenario global del salmón coho, su desempeño sanitario, las tendencias de mercado y las oportunidades de crecimiento de esta especie en la salmonicultura chilena.
