El Informe de Sostenibilidad 2025 incorpora por primera vez indicadores sobre ingredientes marinos provenientes de recortes, uso de ingredientes innovadores y soja de bajo riesgo. Los datos de las empresas miembro muestran además menores niveles promedio de antibióticos, tratamientos medicinales contra el piojo de mar y uso de harina y aceite de pescado respecto de 2013.
salmón de cultivo
Investigadores noruegos analizaron cómo seis PFAS pasan desde el alimento hacia distintos tejidos del salmón de cultivo y desarrollaron un modelo para estimar su acumulación y eliminación. Incluso al simular alimentos con cinco veces los niveles medidos comercialmente, las concentraciones en el filete permanecieron bajo los límites europeos para los cuatro compuestos regulados.
Mowi lanza Turismo Salmonero en Los Lagos, acercando a la comunidad al ciclo del salmón y sus tecnologías de producción sostenible.
Gill Health International Conference 2024, organizada por ADL Diagnostic Chile, se llevará a cabo el 14 de marzo en Puerto Varas.
