El encuentro tuvo como objetivo, promover prácticas éticas y sostenibles que contribuyan a elevar la calidad de la producción animal.
Salmón
El evento cuenta con un comité científico de prestigio y la colaboración de organizaciones clave como FAVET, la PUC, Proyecto Pincoy, e INCAR.
En la oportunidad fueron seleccionadas 6 organizaciones de la zona, provenientes de las comunas de Vilcún, Melipeuco, Pucón y Curarrehue.
En su más reciente informe, el Consejo del Salmón explica que esto se debió principalmente a una baja en los precios generales.
Cargill retomó su tradicional actividad de reconocimiento a sus clientes productores con mejores resultados en 2023.
Los diálogos reunieron a una gran y diversa cantidad de actores locales de las comunas donde la salmonicultura está presente.
En el Comité Científico del congreso participa el Académico de la Universidad Andrés Bello (UNAB) e Investigador Principal del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), Dr. Ruben Avendaño-Herrera.
“Trabajamos desde lo micro a lo macro, buscamos caracterizar compuestos por sus propiedades antioxidantes y antidiabéticas”, comentó.
A la fecha de la tercera cuenta pública, se identifican un total de 41 compromisos en materias de Pesca Artesanal, Acuicultura y Desarrollo Costero. De ellos, 14 se consideran cumplidos, 25 en proceso, 1 sin avance y 1 sin información.
A raíz de la publicación del reglamento, la salmonicultura podrá revalorizar los lodos y considerarlos como subproducto.
