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A medida que se acerca la fecha de realización de la Cena del Salmón, Gala…
salmonicultura chilena
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La ceremonia reconocerá historias de trayectoria, liderazgo y compromiso que han contribuido al desarrollo de la industria salmonicultora.
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Estados Unidos siguió siendo el principal destino, mientras Asia consolidó su expansión, reflejando la creciente demanda internacional por uno de los alimentos más saludables por sus beneficios nutricionales.
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El primer análisis epidemiológico nacional de la tenacibaculosis examinó 1.192 ciclos productivos entre 2018 y 2021 y detectó diferencias por región y especie, además de una asociación significativa entre los casos de mayor mortalidad, la alta diseminación de Caligus rogercresseyi y los ciclos de salmón Atlántico desarrollados en Aysén.
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El académico de la Universidad Católica de Temuco repasó el origen de una de las primeras carreras de Acuicultura del país, el rol de la Piscicultura Lautaro y cómo la formación de profesionales avanzó en paralelo al desarrollo de la industria salmonicultora.
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El encuentro, que se realizará el próximo 10 de septiembre en el Hotel Patagónico de Puerto Varas, reunirá a representantes de empresas, gremios, proveedores y autoridades nacionales.
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Mario Puchi Acuña fue reconocido durante la conmemoración de los 50 años de la industria, destacando una trayectoria marcada por el emprendimiento, la innovación y el desarrollo productivo del sur de Chile.
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Durante la conmemoración de los 50 años de la salmonicultura chilena, Alejandro Clément recibió un reconocimiento Sello Salmón en la categoría I+D. La distinción destacó una trayectoria vinculada al desarrollo de soluciones científicas y tecnológicas que han contribuido al fortalecimiento de la acuicultura y la innovación asociada al entorno marino.
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La edición N°181 de Revista Mundo Acuícola ya se encuentra disponible en formato digital. El número conmemorativo reúne testimonios de pioneros, líderes de la industria, investigadores y empresas que han sido parte del desarrollo de una actividad que transformó el sur austral de Chile y posicionó al país entre los principales productores de salmón del mundo.
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Durante la conmemoración de los 50 años de la salmonicultura chilena organizada por Mundo Acuícola, Claudio Melgarejo, gerente de Administración y Finanzas (CFO) de Salmones Austral, destacó la capacidad de adaptación de la compañía frente a los desafíos de la industria y puso en valor el trabajo con las comunidades como un elemento clave para proyectar el desarrollo sostenible del sector durante las próximas décadas.
