Bienestar animal en la acuicultura fue uno de los puntos clave del Congreso Aquasur 2026

En el marco de la feria internacional Aquasur 2026, realizada en Puerto Montt, destacados especialistas participaron en el panel «Nuevas miradas para manejar el bienestar animal en acuicultura», donde analizaron los desafíos y oportunidades para integrar el bienestar animal como factor determinante para la sostenibilidad y competitividad del sector acuícola.

La actividad contó con la presentación principal de la Dra. Alicia Gallardo, Presidenta de la Comisión de Normas Sanitarias para los Animales Acuáticos de la OMSA (Organización Mundial de Sanidad Animal), quien expuso sobre «Perspectivas desde la OMSA para una acuicultura Sostenible», destacando los lineamientos internacionales que actualmente marcan pauta en esta materia.

El panel, orientado a explorar perspectivas que integren ciencia, regulación, operación y expectativas sociales, fue moderado por Berta Contreras, Supply Chain & Technical Director de Cermaq Chile, y reunió a un destacado grupo de expertos: Dr. Jurij Wacyk, Profesor asociado de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile; Morten Miller, CEO de BactiQuant – AOLAB; Kasper Løberg Tangen, Section Manager, Fish health and Welfare de Mattilsynet (Noruega); y Alexander Jaramillo, Coordinador de Salud e Inocuidad del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal).

Los especialistas coincidieron en que el bienestar animal ha evolucionado significativamente, pasando de ser un tema técnico a convertirse en un factor determinante para el acceso a mercados, certificaciones y la reputación del sector productivo. Durante el intercambio, se analizaron los desafíos compartidos entre Chile y Noruega en materia sanitaria y la importancia de implementar indicadores objetivos de bienestar.

“Hoy uno de los principales desafíos es que la regulación en Salmonicultura se aborda más fuertemente desde la protección ambiental. Un ejemplo es el caso del sea lice en Noruega y en Chile donde la regulación se enfoca en proteger el ambiente, pero las medidas de control implican efectos sobre el bienestar animal», señaló Alexander Jaramillo durante su intervención, destacando la importancia de «la colaboración a través de asociaciones público-privadas que permitan alinear miradas y evaluar el potencial impacto de la normativa en el bienestar animal”.

Es así como Jaramillo destaca iniciativas colaborativas en las que Intesal participa, como la Alianza Yelcho, que impulsa medidas preventivas basadas en vacunas, y la mesa de trabajo con Sernapesca, donde los nuevos programas sanitarios incorporan conceptos de bienestar animal y enfoques preventivos.

Entre los desafíos críticos para el futuro del bienestar animal en la salmonicultura chilena, Jaramillo destacó 3 puntos clave: la mitigación de los efectos del cambio climático sobre los peces, considerando que actualmente en Chile alrededor del 20% de pérdidas anuales son por factores ambientales como bloom de algas y bajas de oxígeno; la integración de datos para tomar decisiones preventivas; y la comunicación hacia consumidores y grupos de interés sobre los avances y prácticas de bienestar animal implementadas en el sector.

El panel concluyó que el bienestar animal cumple un rol central en la sustentabilidad de la salmonicultura. En esa línea, el aporte de la ciencia en la incorporación de indicadores robustos, el uso de nuevas tecnologías de monitoreo y mejoras en los sistemas productivos son fundamentales para la competitividad futura del sector acuícola chileno en los mercados globales.