A nivel de comunas, Calbuco registró el mayor volumen de cosechas de chorito, con una extracción de 3.635 toneladas, equivalente a una participación de 15,9%.

En diciembre de 2023, la cosecha de choritos de la región ascendió a 22.828 toneladas, presentando una disminución interanual de 36,3%. Esto se tradujo en 12.999 toneladas menos con respecto al mismo mes del año anterior, que tuvo una cosecha total de 35.827 toneladas.

A nivel de comunas, Calbuco registró el mayor volumen de cosechas de chorito, con una extracción de 3.635 toneladas, equivalente a una participación de 15,9%. En segundo lugar, se ubicó la comuna de Quemchi, con una cosecha de 2.771 toneladas, teniendo una participación de 12,1%. Por su parte, la comuna de Dalcahue fue la tercera más importante, anotando una participación de 11,5%, equivalente a 2.621 toneladas cosechadas.

Para el periodo analizado, la producción de chorito alcanzó 6.931 toneladas, presentando una variación negativa interanual de 35,1%, equivalente a 3.753 toneladas menos, con respecto al mismo mes del año anterior. Según línea de elaboración, Congelado fue la más importante, registrando una producción de 6.669 toneladas, igual a una participación de 96,2%. En doce meses, esta línea anotó una disminución de 29,3%, que fue igual a 2.768 toneladas menos. A continuación, se ubicó la línea Conserva, con una producción de 239 toneladas, que presentó una baja interanual de 70,4%, equivalente a 568 toneladas menos. Enfriado Refrigerado fue la tercera línea más importante, con 23 toneladas, presentando una reducción de 94,7% en doce meses, igual a 417 toneladas menos.

Finalmente, las exportaciones de choritos fueron de MMUS$14,7, presentando una disminución interanual de 8,2%, equivalente a -MMUS$1,3. A nivel de países, Rusia lideró los envíos, con MMUS$3,2, registrando un alza de 79,3% en doce meses, equivalente a MMUS$1,4 adicionales. En segundo lugar se ubicó España, con MMUS$2,7, nivel que implicó un decrecimiento interanual de 11,2%, restando MMUS$0,3. Por su parte, Estados Unidos importó MMUS$2,4 en el mes de análisis, reduciendo su valor en doce meses en un 25,3%, equivalente a -MMUS$0,8.

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