Mundo Acuícola visitó piscicultura Los Arrayanes de Salmones Austral

El equipo de Mundo Acuícola visitó, durante la mañana del 11 de julio, las dependencias de la piscicultura Los Arrayanes de Salmones Austral. Durante la visita, se observó de primera mano su avanzada tecnología en sistemas de recirculación (RAS) y otros aspectos que resaltan a esta instalación pionera en Chile en la producción de post-smolt de salmón del Atlántico.

Desde su inauguración en noviembre de 2021, Los Arrayanes ha alcanzado un 80% de su capacidad operativa. En 2023, la piscicultura produjo post-smolts de 327 gramos, y se espera que en 2024 se mantenga un tamaño similar, con proyecciones de aumentar a 350-400 gramos para 2025. Esta capacidad permite a Salmones Austral reducir el tiempo de engorda en el mar, disminuyendo la exposición de los peces a riesgos sanitarios y ambientales, como bloom de algas y bajos niveles de oxígeno​. ​

La unidad está clasificada en las salas Winter, Summer y Post-smolt, con planes de expandir la unidad de Post-Smolt en el futuro cercano, además de proyectar a futuro la construcción de un hatchery que permitirá la incubación de ovas y la primera alimentación de alevines. Es importante destacar que ambos aspectos forman parte del proyecto original. Esta ampliación buscará consolidar la producción de smolts y post-smolts de alta calidad, asegurando la continuidad de una producción sostenible y eficiente​.

Uno de los principales desafíos en Los Arrayanes es el manejo sanitario. La piscicultura implementa estrictas medidas de bioseguridad para prevenir la introducción y propagación de enfermedades. Esto incluye la desinfección rigurosa de camiones y equipos, así como un sistema de cuarentena para el personal que ha estado en contacto con otros centros de cultivo. Estas medidas son esenciales para mantener un ambiente saludable para los peces y asegurar su bienestar.

El uso de la tecnología RAS en Los Arrayanes no solo permite un control preciso de las condiciones de cultivo, sino que también reduce significativamente el uso de antibióticos. La recirculación de agua con una alta tasa de intercambio y filtración asegura un ambiente óptimo para los peces, minimizando el riesgo de enfermedades y mejorando la eficiencia del cultivo.

Así, la piscicultura Los Arrayanes de Salmones Austral es un ejemplo destacado de innovación y sostenibilidad en la salmonicultura chilena. Su tecnología avanzada, compromiso con la comunidad y enfoque en la sostenibilidad ambiental demuestran cómo es posible combinar eficiencia productiva con responsabilidad social y ambiental.

Próximamente, más detalles de la visita en la próxima edición de revista Mundo Acuícola.