Camanchaca e INACAP realizaron la primera edición del Desafío Gastronómico Camanchaca, concurso que convocó a estudiantes de enseñanza media de la Región del Biobío para elaborar preparaciones innovadoras con salmón y jurel. Los establecimientos ganadores recibieron recursos para fortalecer su infraestructura y equipamiento.
Inacap
Alumnos de INACAP Sede Coyhaique presentaron propuestas enfocadas en sostenibilidad, eficiencia y reducción de huella de carbono para desafíos reales planteados por AquaChile, en el marco de un trabajo colaborativo desarrollado durante nueve semanas.
El programa benefició a 17 estudiantes provenientes de Los Lagos y Aysén, quienes recibieron apoyo académico y equipamiento para su formación gastronómica.
La iniciativa busca fortalecer capacidades, ampliar influencia y fortalecer redes de apoyo entre mujeres líderes del sector salmonicultor nacional
La iniciativa, enmarcada bajo el espíritu de Equipo Invermar, tiene como objetivo principal tender puentes entre el sector educativo y la realidad productiva.
Durante dos horas, recorrieron las distintas etapas de la producción y dialogaron con colaboradores sobre estándares de calidad, sostenibilidad, innovación y trazabilidad, pilares que sustentan la propuesta de valor de la empresa.
Salmón de Chile y Les Toques Blanches impulsan becas 2025 para estudiantes de gastronomía de 59 liceos técnicos en la Región Metropolitana.
La iniciativa busca potenciar el desarrollo profesional de futuros chefs en la zona, convirtiéndolos en embajadores de la gastronomía local.
SalmonChile y AG DEMERSAL reunieron a pescadores artesanales y ejecutivos de la industria del salmón en Puerto Montt para impulsar una agenda de trabajo colaborativa.
Más de 60 actores se reúnen en Punta Arenas para proyectar la salmonicultura hacia 2050 en una jornada organizada por la Asociación de Salmonicultores de Magallanes.
