Mundoacuicola

Revista de Acuicultura.

Industria salmonera

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«La investigación científica revela una contradicción sorprendente: la benzocaína, un químico destinado al bienestar del salmón, altera su delicado microbioma epidérmico, dejándolo vulnerable ante patógenos oportunistas. En otras palabras, le quita el ‘chaleco antibalas’ justo antes de enfrentarse a los peligros.»

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Con un workshop a sala llena y un stand de encuentro, CASA mostró en InnAqua 2025 sus avances en nutrición acuícola, genómica, certificación sanitaria y economía circular, reforzando su rol en la innovación y sostenibilidad del sector.