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Durante dos jornadas en la Plaza de Armas de Puerto Montt, la compañía realizó degustaciones, concursos y actividades gastronómicas, además de presentar al público la cadena de valor del salmón y sus productos Latitude 45.
Industria salmonera
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La unidad de salmónidos de Hendrix Genetics, mediante su marca Troutlodge, presentó en WCGALP 2026 una investigación que propone una metodología para integrar datos de peces triploides en programas de mejoramiento genético, con el objetivo de aumentar la precisión en la selección de reproductores y fortalecer la competitividad de la producción de trucha arcoíris.
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El académico de la Universidad de Florida y referente internacional en economía de la acuicultura participará como conferencista magistral en SRS 2026, donde abordará los desafíos de gobernanza, sostenibilidad y competitividad que enfrenta la salmonicultura en un escenario global de crecientes exigencias sanitarias y ambientales.
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Especialistas de CASA y de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile participarán en conferencias y foros del Encuentro Latinoamericano de Bienestar Animal 2026, abordando bienestar de peces, sanidad acuícola y uso responsable de antimicrobianos desde una perspectiva científica e internacional.
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La compañía realizó en Puerto Natales la tercera versión de su seminario anual interáreas, que reunió a colaboradores y autoridades locales para profundizar en las distintas etapas de la producción de salmón y el rol que cumple cada equipo dentro de la cadena de valor.
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Cermaq se convirtió en la primera compañía salmonicultora en adherir al convenio PUQ 30/30, iniciativa impulsada por el municipio para reducir en un 30% las emisiones de carbono comunales al año 2030 mediante el trabajo conjunto entre el sector público y privado.
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Marco Rozas-Serri, gerente general de Pathovet Labs, revisó 181 publicaciones científicas y destacó los avances alcanzados en genómica, patogenia, epidemiología, inmunidad y control de Piscirickettsia salmonis, aunque advirtió que persiste una brecha entre ese conocimiento y su aplicación en la regulación sanitaria y el manejo productivo de la salmonicultura.
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Más de 10 mil personas han participado en las primeras jornadas de la Semana del Salmón 2026 en Puerto Montt. La actividad reunió a empresas socias de SalmonChile, autoridades encabezadas por el biministro Daniel Mas y miles de familias en una programación orientada a fortalecer el turismo, la gastronomía y la economía regional durante la temporada baja.
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La Comisión de Medio Ambiente del Consejo Regional de Los Lagos conoció una propuesta que plantea reemplazar gradualmente los centros de cultivo de salmones en el Lago Llanquihue por sistemas de recirculación en tierra. La instancia acordó impulsar una mesa de trabajo con autoridades, empresas y organismos públicos para evaluar la transición tecnológica.
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La investigadora Paula Santana, de la Universidad Autónoma de Chile, presentó avances de una línea de investigación que estudia el uso de péptidos antimicrobianos como alternativa a los antibióticos convencionales en salmonicultura. El trabajo busca desarrollar nuevas herramientas para enfrentar desafíos sanitarios asociados, entre otros factores, al cambio climático.
