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Un estudio chileno reveló cómo la congelación y el alcohol inciden en la mortalidad de larvas de anisakis en merluza, reineta y congrio.
merluza
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Corte Suprema ratifica multa contra EMDEPES S.A. por descarte no autorizado de merluza de cola detectado por Sernapesca.
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IFOP e INIDEP colaboran en campaña científica sobre merluza, con participación del observador Guillermo Carrasco en Argentina.
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Dirigentes artesanales llaman al Senado a respaldar la nueva cuota de merluza y dejar atrás la Ley Longueira.
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Pesca artesanal valora apoyo presidencial a mayor cuota de merluza y espera que el Senado respalde la medida.
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Ferepa Biobío realizará Asamblea Extraordinaria centrada en el fraccionamiento de la merluza y temas clave del sector artesanal.
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Según el gerente general de la firma, Marcel Moenne, el nuevo fraccionamiento de la merluza hace inviable la continuidad de sus operaciones.
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Presente en los hogares chilenos desde 1956, las bondades del jurel San José todavía son poco conocidas y sólo un 7% de los chilenos opta por su consumo.
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El estudio incluyó la evaluación en cuatro diferentes tratamientos gastronómicos, específicamente en merluza, jurel y sierra.
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Condepp exige mayor cuota para la pesca artesanal en recursos clave como sardina, jurel y merluza, denunciando desigualdades y corrupción en la industria pesquera chilena.
