En el Seminario Internacional “Innovación Sostenible para los Desafíos de la Acuicultura Emergente en Chile”, Meyling Tang, fundadora de Cocinamar y Tres Peces, presentó una propuesta que combina historia, sostenibilidad y gastronomía para revalorizar el consumo de ostras en Chile.
ostricultura
Workshops del Programa Tecnológico de Ostra Japonesa difunden logros y proyecciones de la ostricultura en Chile.
El programa PTEC Ostra Japonesa impulsa identidad acuícola familiar, diversificación acuícola y sostenibilidad en el sur de Chile.
PTEC Ostra Japonesa realiza gira técnica por EE.UU. y México para fortalecer la innovación y vinculación en ostricultura chilena.
El programa PTEC Ostra Japonesa proyecta duplicar su producción y ampliar beneficiarios, con enfoque territorial y diversificación acuícola.
