Limitados son los estudios que abordan el riesgo RAM de consumir filetes de salmón en cuya producción se han utilizado antibióticos.

Durante los últimos años se ha puesto el foco en los bacteriófagos como una potencial herramienta antimicrobiana, motivado por el aumento de las bacterias resistentes a los antibióticos.

Dra. de la Escuela de Medicina Veterinaria de la PUC expuso resultados de taller que analizó cualitativamente el riesgo RAM en la industria.

Este miércoles 16 y jueves 17 de junio se desarrolló el encuentro «Resistencia Antimicrobiana en Acuicultura para Latinoamérica», organizado por la FAO y la Pontificia Universidad Católica de Chile.

“Como productores tenemos la responsabilidad de asegurar un ambiente sano y proteger la salud y bienestar de los peces bajo nuestro manejo”, añadieron en el documento.

Diversos organismos públicos del Estado como ACHIPIA, SAG, Ministerio de Salud, Instituto de Salud Pública y SERNAPESCA, participan en una serie de actividades programadas para toda la semana, donde destaca…