Congreso Agua Mar reunirá ciencia e industria para abordar desafíos ambientales y sanitarios de la salmonicultura
Gobierno refuerza coordinación ante eventuales FAN para temporada 2026-2027
CASA y OMSA ponen el bienestar animal en el centro de la prevención sanitaria en acuicultura
Confianza en salmonicultura llega a 40% en regiones del sur austral
Ventisqueros relanza Silverside en Tokio, su apuesta premium por el salmón Pacífico 
La compañía presentó ante más de 80 clientes estratégicos la renovada propuesta de Silverside, orientada a responder a las exigencias de los mercados internacionales de retail y food service. Entre 2021 y 2025, el salmón Pacífico registró un crecimiento de 82% en valor de ventas, con presencia en 73 mercados.
El galardón, entregado en la categoría vinculada al Desafío Ecodiseño, reconoce el liderazgo de la organización en el desarrollo de soluciones sostenibles para el sector productivo nacional.
Con un 76% de los adultos estadounidenses bajo la recomendación de consumo de productos del mar, el nutricionista y dietista registrado Chris Mohr analizó las oportunidades que ofrecen la disponibilidad anual, el aporte de proteína y omega-3 y la versatilidad del salmón chileno para retail y foodservice.
La compañía participó en la inauguración del Festival de las Luminarias 2026, “Calbuco Sabe a Mar”, con un cooking show junto a Daniela Castro. Más de 200 asistentes pudieron degustar una tarta preparada con salmón de Camanchaca.
Una alianza entre SalmonChile y TVN incorporará al salmón cultivado en el sur de Chile en distintas pruebas culinarias de MasterChef, incluyendo cajas misteriosas, recetas cotidianas y preparaciones de alta gastronomía. La temporada contempla 89 episodios y se emite también a través de HBO Max.
Sernapesca y la autoridad sanitaria de India acordaron avanzar en una hoja de ruta que contempla la definición del certificado sanitario para las exportaciones pesqueras y acuícolas y un futuro acuerdo de cooperación. Durante 2025, Chile exportó 149,77 toneladas de productos del sector al mercado indio, principalmente salmones.
El salmón del Atlántico acumuló 523,5 mil toneladas, con un alza de 4,9%, mientras el salmón del Pacífico creció 14,2% y la trucha arcoíris 17,6%. El informe sectorial de Subpesca también registró un aumento de 16,7% en las cosechas de chorito.
El nuevo capítulo de Agua Viva: El Futuro del Mar, que se estrenará este sábado 26 de septiembre por MEGA 2, recorrerá operaciones de AquaChile y Blumar para mostrar desde la producción en piscicultura y centros de cultivo hasta el procesamiento del salmón, junto con tecnologías, empleo y vinculación con las comunidades de Magallanes.
Australis reorganizó su alta dirección con el nombramiento de Andrés Lyon como CEO de Food Investment SpA y su incorporación al directorio de Australis Seafoods, mientras Ignacio Bravo asumió como gerente general de la salmonera. La compañía proyecta cosechar entre 52 mil y 54 mil toneladas durante 2026.
Ricardo Arriagada, director regional de ProChile Los Lagos, plantea que la relación con México ofrece oportunidades para diversificar las exportaciones regionales hacia alimentos, servicios, tecnología, soluciones acuícolas, eficiencia hídrica y logística.
