Fortalecer la presencia del salmón chileno en Brasil y defender condiciones que permitan mantener su competitividad y acceso para los consumidores fueron parte de los principales objetivos de la agenda desarrollada esta semana por representantes de la salmonicultura nacional en São Paulo.
Bajo la marca sectorial Salmón de Chile, la delegación reunió a SalmonChile, Consejo del Salmón, empresas exportadoras, ProChile y la Embajada de Chile en Brasil, en una serie de encuentros con actores de los sectores supermercadista, gastronómico, industrial e importador, además de su participación en Seafood Show Latin America 2026.
Brasil constituye uno de los principales destinos internacionales para el salmón chileno y, en ese contexto, una parte relevante de las conversaciones estuvo marcada por los cambios derivados de la reforma tributaria que implementa el país.
La preocupación del sector apunta a una eventual aplicación de la tasa general de IVA de 26,5% al producto, escenario que, según la industria, podría traducirse en mayores precios y afectar el consumo.
Reforma tributaria y acceso al consumidor
La agenda comenzó con una reunión con el embajador de Chile en Brasil, Issa Kort, donde se analizaron las perspectivas de crecimiento del mercado y el tratamiento tributario del salmón.
Posteriormente, la delegación sostuvo encuentros con la Asociación Brasileña de Supermercados (ABRAS), ejecutivos de Cencosud Brasil y la Asociación Paulista de Supermercados (APAS), además de representantes de la Federación de Industrias del Estado de São Paulo (FIESP).
Las conversaciones abordaron el desarrollo de la categoría, la distribución y la necesidad de mantener condiciones que permitan evitar distorsiones en el precio final del producto.
El presidente de SalmonChile, Patricio Melero, señaló que Brasil mantiene un importante potencial de crecimiento para la industria chilena.
“Brasil es nuestro segundo mercado más relevante en el mundo, además de un destino con un tremendo potencial de crecimiento para el salmón de Chile. Para consolidar este crecimiento y promover una alimentación saludable, es fundamental que el salmón mantenga condiciones de acceso competitivas”, sostuvo.
La discusión tributaria también fue parte de un encuentro con representantes de la gastronomía brasileña, encabezado por el presidente de la Asociación Brasileña de Bares y Restaurantes (ABRASEL) y vicepresidente de la Asociación Brasileña de Gastronomía Japonesa (ABGJ), Luiz Hirata, junto a la presidenta de ABGJ, Naomi Miyazaki.
De acuerdo con los antecedentes expuestos durante la gira, la gastronomía japonesa y el canal de restaurantes concentran cerca del 80% del consumo de salmón chileno en Brasil, mientras solo en el estado de São Paulo existen más de 600 locales de sushi asociados.
“Nuestra presencia unida en Brasil busca asegurar que este producto siga siendo accesible para las personas, fortaleciendo el trabajo con restaurantes y distribuidores locales para relevar sus atributos saludables y sostenibles frente a los cambios regulatorios y tributarios”, afirmó Melero.
Salmón de Chile debuta con stand propio en Seafood Show
La agenda continuó en Seafood Show Latin America 2026, donde por primera vez la feria contó con un stand exclusivo de la marca sectorial Salmón de Chile, desarrollado en alianza con ProChile.
La inauguración estuvo encabezada por el embajador Issa Kort y el ministro de Pesca y Acuicultura de Brasil, Édipo Araújo. Participaron además Patricio Melero; el director comercial de ProChile en Brasil, Hugo Corales; la directora ejecutiva de Salmón de Chile, Melanie Whatmore; el director internacional del Consejo del Salmón, Pablo Barahona; y representantes de empresas productoras como Blumar y Cermaq.
En el programa de conferencias, Melero participó en el panel “El mundo del pescado: desafíos y oportunidades de polos productivos globales”, junto a representantes de la acuicultura internacional y del sector brasileño.
La delegación también sostuvo reuniones con actores de la cadena logística e importadores, incluyendo una sesión con AquaChile y la distribuidora Opergel, donde se analizaron escenarios regulatorios y estrategias de abastecimiento para canales mayoristas y retail.
Como parte de las actividades de promoción, Salmón de Chile realizó además un encuentro que reunió a más de 90 representantes de productores, importadores, supermercados, gremios y autoridades brasileñas.
La agenda continuará con nuevas mesas de trabajo técnicas y comerciales orientadas a fortalecer la presencia del salmón chileno en Brasil y profundizar los vínculos con los principales canales de distribución y consumo del mercado.
Noticias relacionadas
Festival Sabores y Tradiciones del Mar reúne a liceos, restaurantes y pesca artesanal en Puerto Montt
Congreso Agua Mar reunirá ciencia e industria para abordar desafíos ambientales y sanitarios de la salmonicultura