El gerente general, Ricardo García Holtz, denuncia la falta de protección estatal. El robo de más de 30 toneladas de salmón preocupa por la posible comercialización ilegal.
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Durante la mañana de este lunes se informó el fallecimiento de Víctor Hugo Puchi, fundador de AquaChile y pionero en la industria del salmón en Chile, a los 71 años debido a una enfermedad.
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Salmón de Chile participó en esta edición, realizando clases de cocina ambos días, en conjunto con el reconocido chef del hotel Awa, Jorge Díaz.
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Los choritos y salmones fueron recibidos por la agrupación “Cocineros en movimiento”, quienes han distribuido comida para las familias afectadas y los voluntarios.
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Se discutió la transparencia del proceso y la necesidad de consensos entre todas las actividades económicas y los solicitantes.
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La actividad -organizada por SalmonChile y sus empresas socias- se realizará el 17 y 18 de febrero. Tendrá competencias deportivas y de destreza culinaria, sumado a degustaciones de salmón y shows musicales en vivo, entre otras atracciones.
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El ex Presidente Sebastián Piñera falleció trágicamente en un accidente de helicóptero en la zona de Lago Ranco, Región de Los Ríos.
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El gremio realizó un cancato comunitario, en donde se entregaron más de 500 porciones de salmón gratuitas para los asistentes, preparadas por el colectivo de cocineros de Puerto Aysén “Entre Brasas y Ríos”.
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El programa “Compromiso Salmón” beneficiará a más de 1.200 personas a través de 25 organizaciones sociales, donde las empresas productoras entregarán personalmente cerca de 700 kilos mensuales a las entidades seleccionadas.
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El robo de salmones ha experimentado un aumento significativo en los últimos años, llegando a cerca de US$ 22 millones en 2022-2023 según SalmonChile.
