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El congreso es organizado por el Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), el Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile e INTESAL
salmonicultura
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Esta primera edición tuvo como objetivo promover buenas prácticas de bienestar animal en sus diversas etapas e intercambiar experiencias.
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Las organizaciones seleccionadas presentaron iniciativas orientadas a fortalecer la comunidad mediante el deporte, la creación de espacios comunes, el cuidado del medio ambiente, entre otros.
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Es uno de los recursos pesqueros más importantes para el sur del país y de acuerdo a la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura publicado este año, actualmente se encuentra en estado de sobreexplotación.
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El encuentro tuvo como objetivo, promover prácticas éticas y sostenibles que contribuyan a elevar la calidad de la producción animal.
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En la oportunidad fueron seleccionadas 6 organizaciones de la zona, provenientes de las comunas de Vilcún, Melipeuco, Pucón y Curarrehue.
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En el Comité Científico del congreso participa el Académico de la Universidad Andrés Bello (UNAB) e Investigador Principal del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), Dr. Ruben Avendaño-Herrera.
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“Trabajamos desde lo micro a lo macro, buscamos caracterizar compuestos por sus propiedades antioxidantes y antidiabéticas”, comentó.
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A la fecha de la tercera cuenta pública, se identifican un total de 41 compromisos en materias de Pesca Artesanal, Acuicultura y Desarrollo Costero. De ellos, 14 se consideran cumplidos, 25 en proceso, 1 sin avance y 1 sin información.
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A raíz de la publicación del reglamento, la salmonicultura podrá revalorizar los lodos y considerarlos como subproducto.
