Taller internacional valida método del consumo per cápita de productos del mar

El 1 y 2 de octubre se realizó en Viña del Mar el Taller internacional de revisión y validación metodológica del cálculo de consumo per cápita de productos del mar, organizado por el Departamento de Economía y Estadística del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), en el marco del proyecto “Monitoreo Económico de la Industria Pesquera y Acuícola Nacional”.

La actividad tuvo como propósito revisar la calidad y validez de las estimaciones oficiales sobre el consumo per cápita de productos del mar en Chile. Reunió a un equipo técnico multidisciplinario de expertos internacionales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y del Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura (EUMOFA), además de representantes de universidades e instituciones públicas y privadas.

Durante las jornadas se contrastaron enfoques metodológicos y se discutieron los hallazgos obtenidos, con el objetivo de asegurar la consistencia de las estimaciones con los estándares internacionales y su pertinencia para la realidad nacional.

El jefe del Departamento de Economía y Estadística de IFOP, Camilo Torres, destacó que “fue una instancia de aprendizaje mutuo y de colaboración, que permite avanzar hacia una mejor estimación de cuántos productos provenientes de la pesca y la acuicultura consumimos los chilenos y chilenas”. Agregó que “los resultados de este trabajo permitirán contar con información útil y válida para que la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura dirija de forma más eficiente sus políticas públicas en esta materia, que es clave para la seguridad alimentaria y nutricional del país”.

Información precisa y rigurosa

Por su parte, José Luis Santiago, coordinador del Departamento de Economía de la Pesca en CETMAR, señaló que “el taller me ha parecido muy interesante, intentando adecuar una metodología que parece sencilla, pero cuya implementación no lo es. Los resultados son muy buenos, ya que consiguieron estimar los factores de conversión que hasta el momento no existían en Chile. El trabajo realizado por IFOP me parece muy adecuado, porque su estudio es capaz de establecer un objetivo de consumo de productos del mar de alta calidad y sostenibilidad, entregando a los tomadores de decisiones información precisa y rigurosa”.

Desde EUMOFA, Alessandro Pititto comentó que “para mí es un placer estar aquí hoy, porque el taller es muy atrayente y nos da la oportunidad de trabajar sobre algo que nos interesa mucho. Hacemos lo mismo en Europa, enfrentando muchos desafíos, y esta instancia nos permite fortalecer también nuestra propia metodología. Me parece increíble el trabajo realizado por IFOP”.

En tanto, Gabriella Laurenti, representante de la FAO, expresó que “este taller es excelente, porque trata de lo que he realizado durante toda mi vida laboral: el balance de alimento y consumo humano. El trabajo de IFOP es muy bueno, detallado y profesional”.

El cálculo del consumo per cápita de productos del mar constituye un objetivo permanente dentro del proyecto Monitoreo Económico de la Industria Pesquera y Acuícola Nacional. Los investigadores responsables de esta labor son Gonzalo Olivares y Johanna Rojas.