AquaSur 2026 reunirá innovación acuícola global en Puerto Varas

Entre el 24 y 26 de marzo, la ciudad de Puerto Varas se transformará en el principal punto de encuentro de la acuicultura global con una nueva edición de AquaSur, la feria más importante del hemisferio sur en su rubro.

El evento reunirá a cerca de 500 expositores provenientes de 40 países en un recinto de 80 mil metros cuadrados, consolidándose como una plataforma clave para conocer tendencias, impulsar negocios y analizar los desafíos de la industria, especialmente en un contexto donde Chile mantiene un rol estratégico como segundo productor mundial de salmón.

El programa contempla demostraciones en vivo, lanzamientos de nuevas tecnologías y un congreso internacional que abordará temas como automatización, eficiencia productiva, sostenibilidad y competitividad, áreas que hoy concentran la atención de la industria a nivel global.

Tras convocar a más de 22 mil visitantes en su versión anterior, se espera una alta participación de empresas, especialistas y profesionales de toda la cadena de valor acuícola, consolidando el evento como un espacio clave de transferencia tecnológica.

Innovación aplicada: desde porcionado inteligente a cadena de frío

Entre las compañías participantes estará Silbertec, compañía especializada en soluciones tecnológicas para la industria alimentaria, buscará aportar herramientas orientadas a mejorar la competitividad y eficiencia de las plantas de proceso a través de innovación aplicada.

Durante la feria, los asistentes podrán conocer el funcionamiento de maquinaria de alta precisión, entre ellas la nueva línea Borncut 225, un sistema de porcionado inteligente de alta velocidad que permite reducir significativamente las mermas y optimizar el rendimiento productivo.

A esta tecnología se suman otras soluciones de vanguardia como Sepamatic 410, sistema líder en separación de pulpa; la Inyectora HPI 350 Henneken, diseñada para el procesamiento e inyección de productos, incluido salmón; y Trimmer 290 Freund, herramienta ergonómica para el perfilado y limpieza de filetes.

Asimismo, presentará una propuesta integral 360 que incorpora sus distintas unidades de negocio, incluyendo soluciones de packaging —film, bolsas pouch y clips—, arriendo y venta de equipos reacondicionados a través de su filial Go!Tec, servicio técnico y programas de mantenimiento preventivo.

En paralelo, Edeltec, especializada en formulación de aditivos, dará a conocer sus desarrollos técnicos, mientras que UNK presentará sus soluciones enfocadas en la gestión de temperatura y cadena de frío, completando así la oferta tecnológica del grupo para la industria acuícola.

Con esta nueva versión, AquaSur busca reforzar su posicionamiento como el principal hub de innovación acuícola de la región, en un sector que continúa siendo estratégico para la economía chilena y su inserción en los mercados internacionales.