«Happy Salmon y Economía Azul: Cómo la integridad orgánica en agua dulce redefine el éxito en el mar»

Ad portas de Aquasur 2026, Axel Paulsen (BioCambio) nos comparte una visión disruptiva sobre el éxito productivo: la batalla contra la mortalidad infecciosa se empieza a ganar en el agua dulce protegiendo la fisiología del smolt.

«Nos encontramos a las puertas de AquaSur 2026, una instancia que siempre nos invita a reflexionar sobre el asombroso camino que ha recorrido nuestra industria salmonera. Chile no solo es un gigante en producción; hoy es un laboratorio de innovación donde la sostenibilidad y la eficiencia caminan de la mano.

En este marco de excelencia, me es grato compartir que nuestra propuesta técnica ha sido reconocida como preseleccionada en el Premio Happy Salmon 2026, una iniciativa que ha puesto el foco en el bienestar animal como eje del desarrollo sectorial.

Recibimos este reconocimiento del comité evaluador —quienes destacaron la solidez técnica y claridad de nuestra propuesta— con un profundo sentido de responsabilidad. Para nosotros, ser parte de este proceso valida una visión que compartimos con los líderes de la industria: el bienestar no es un concepto aislado, es el pilar de la rentabilidad.

El desafío actual en los sistemas de recirculación (RAS) y pisciculturas de agua dulce exige soluciones que actúen en la raíz de los problemas sanitarios. Es aquí donde la organotrofía marca un antes y un después. Tradicionalmente, la biofiltración se ha centrado en bacterias nitrificantes (litótrofas) que procesan el nitrógeno químico. Sin embargo, el verdadero equilibrio proviene de gestionar la carga orgánica.

Mediante la introducción de microorganismos organótrofos, BioCambio induce una transición metabólica crítica: pasamos de la ruta de la putrefacción a la de la fermentación. Al hidrolizar los lodos y residuos sólidos antes de que colapsen el sistema, actuamos como un «riñón previo» que previene el bio-clogging. Este fenómeno, que actúa como un «infarto» del biofiltro al asfixiar el biofilm nitrificante con exceso de biomasa muerta, queda neutralizado, asegurando que el filtro trabaje con máxima eficiencia.

El resultado es un pez que crece en un entorno biológicamente estable, con niveles mínimos de cortisol y una integridad orgánica total.

Esta propuesta no nace de la improvisación. Cuenta con el respaldo industrial de Korin Agricultura y Medio Ambiente de Brasil, quienes durante tres décadas han liderado la biotecnología orgánica en Latinoamérica.

Actualmente, estamos aplicando con éxito esta biotecnología en la producción de Trucha Arcoíris, demostrando resultados consistentes en la aceleración del metabolismo de crecimiento, con un potencial de escalamiento inmediato para Coho y Salar. Esta solución permite alcanzar pesos objetivos un mes antes de lo proyectado, protegiendo lo más valioso: la salud de las branquias, riñones y córneas de los peces.

Debemos ser enfáticos: la batalla contra el 23,6% de mortalidad infecciosa en la industria se empieza a ganar en el agua dulce. Un smolt que goza de bienestar —un «Happy Salmon»— es un individuo con órganos vitales intactos y un sistema inmune «encendido». Este vigor biológico es el que redefine el éxito tras el traslado, asegurando una adaptación al mar resiliente y productiva.
Estamos contribuyendo a una verdadera Economía Azul, donde la salud del ecosistema y la salud del pez son una misma métrica de éxito.

Los invito a que durante esta AquaSur nos encontremos para conversar. Estaré compartiendo un «Café Técnico» con colegas y gerentes que deseen profundizar en cómo esta biotecnología está transformando la operatividad de los centros, simplificando procesos y resguardando la inversión.

Nos vemos en Puerto Montt para seguir impulsando, con ciencia y compromiso, el futuro de nuestra industria.

Contacto: axel@biocambio.cl | www.biocambio.cl «