InnAqua 2025 concluyó destacando EC y valor social compartido

Con un positivo balance concluyó la Aquaculture Innovation Conference 2025 (INNAQUA), encuentro internacional sobre innovación en acuicultura que se realizó entre el 2 y 4 de septiembre en Puerto Montt y Puerto Varas, Región de Los Lagos. Organizado por el Club Innovación Acuícola de Chile, el evento reunió a cerca de 500 participantes en su inauguración y mantuvo un promedio de 350 asistentes diarios durante sus sesiones, consolidándose como un espacio de referencia para la salmonicultura chilena y mundial.

La conferencia abrió el martes 2 de septiembre en el Centro de Vinculación Ciudad Puerto de Empormontt, con una ceremonia en la que participaron autoridades como Julio Salas, subsecretario de Pesca y Acuicultura; Alejandro Santana, gobernador de Los Lagos; Rodrigo Wainraihgt, alcalde de Puerto Montt; y Tomás Gárate, alcalde de Puerto Varas, además de dirigentes gremiales, ejecutivos y académicos. Ese día destacaron las exposiciones de Harrison Karisa (Banco Mundial), Eduardo Bitrán (UAI), Jeanne McKnight (Alianza de Innovación en Acuicultura, EE. UU.) y Daniela Allerbon (Aquit, Argentina-Chile), que abordaron tendencias globales y los desafíos de la economía azul.

El miércoles 3 de septiembre, las actividades continuaron en el Hotel Enjoy de Puerto Varas, donde se abordaron temas como energías renovables, eficiencia energética, reducción de huella de carbono y descarbonización. En paralelo, se desarrolló la Expo INNAQUA 2025, espacio que reunió a 25 expositores —entre empresas, startups e instituciones— con innovaciones tecnológicas para la acuicultura, consolidándose como un punto de encuentro clave para el networking y la generación de oportunidades de negocio.

Una última jornada marcada por la circularidad y el valor social

El jueves 4 de septiembre se desarrolló la jornada de cierre, centrada en dos sesiones que reflejaron los temas de mayor proyección para la acuicultura: la economía circular y la innovación con valor social compartido.

Durante la mañana, la sesión de economía circular reunió a especialistas que abordaron cómo la industria puede avanzar en eficiencia y sostenibilidad mediante el aprovechamiento de subproductos y la reducción de residuos. Se discutió el impacto de los ingredientes en dietas de peces, mostrando que el reemplazo de proteínas marinas por insumos terrestres puede desplazar la presión ambiental de un ecosistema a otro. También se presentaron experiencias de incorporación de residuos agroindustriales en alimentos para salmones, demostrando que la reutilización de subproductos puede mejorar la salud de los peces y disminuir la dependencia de insumos externos.

Los sistemas de recirculación acuícola (RAS) fueron destacados como motor de circularidad, al permitir minimizar desperdicios y maximizar recursos, integrando procesos como la acuaponía y la generación de biogás. Aunque reconocidos por su alto costo y demanda energética, se subrayó que los RAS entregan proteína biosegura y facilitan la diversificación productiva.

La discusión también incluyó el tema de los plásticos en envases, donde se enfatizó que el desafío está en la gestión más que en el material. Reducir espesores y mejorar procesos podría significar ahorros relevantes en toneladas de plástico utilizadas anualmente en la exportación de salmón chileno. En esa misma línea, se destacó la reutilización de pontones como ejemplo concreto de circularidad, mostrando cómo estructuras obsoletas pueden reacondicionarse y extender su vida útil, reduciendo emisiones de CO₂ asociadas a la producción de acero nuevo.

En la tarde, la atención se trasladó a la sesión de innovación y valor social compartido, donde experiencias de Chile y el extranjero dieron cuenta de cómo la acuicultura puede transformarse en motor de desarrollo comunitario. Desde Hawái se presentó la recuperación de prácticas ancestrales de estanques de peces como modelo de seguridad alimentaria, mientras que en Galicia se compartió la experiencia de organización de mujeres mariscadoras que lograron dignidad laboral y derechos sociales.

En América Latina, se expuso el trabajo con piscicultores familiares en Argentina, que logró incrementar producción e ingresos al mismo tiempo que fortaleció el liderazgo femenino. En Chile, iniciativas de articulación con liceos técnicos y programas de innovación social mostraron que es posible conectar educación, emprendimiento y acuicultura a pequeña escala. Finalmente, se presentaron tecnologías aplicadas a la seguridad laboral, como exoesqueletos diseñados para reducir lesiones en labores de alta carga física en la salmonicultura, ejemplo de cómo la innovación también puede mejorar la salud ocupacional.

Cierre y proyecciones

La jornada culminó con la tradicional “Noche del Salmón”, en el Hotel Bellavista de Puerto Varas, instancia de camaradería y despedida que reunió a participantes nacionales e internacionales en torno a la gastronomía y cultura local.

Al realizar el balance, Adolfo Alvial, director ejecutivo del Club Innovación Acuícola y coordinador de INNAQUA, valoró la convocatoria y el nivel de conversación logrado: “Estamos muy contentos con el resultado. La participación y el networking en torno a la Expo fueron notables, y se generaron diálogos de gran valor para la industria”.

Por su parte, Carlos Parra, presidente del Club Innovación Acuícola, destacó que la versión 2025 superó las expectativas: “Este año tuvimos una participación muy completa de autoridades, empresas y expositores. Logramos nuestro objetivo de aportar a la industria y consolidar a INNAQUA como un referente. Ahora ya miramos hacia INNAQUA 2027”.

Con el respaldo de empresas auspiciadoras, instituciones colaboradoras y media partners, INNAQUA 2025 cerró su tercera edición consolidando a la Región de Los Lagos como un polo internacional de innovación acuícola, donde convergen sostenibilidad, ciencia y compromiso social para enfrentar los desafíos del sector.