Sostenibilidad en foco durante AquaForum Los Lagos 2025

Realizado este jueves 6 de noviembre en el Hotel Enjoy de Puerto Varas, AquaForum Los Lagos 2025 —conferencia de B2B Media Group, casa editorial de Medios AQUA— reunió a autoridades, gremios y empresas para analizar la agenda regulatoria, la gobernanza y la competitividad del sector. Bajo el lema “Desafíos para reactivar la Salmonicultura: Crecimiento y Competitividad”, el encuentro puso sobre la mesa los cuellos normativos que dependen de decisiones de política pública y llamó a priorizar medidas habilitantes que impulsen el desarrollo de la acuicultura chilena.

En la inauguración, el gobernador regional de Los Lagos, Alejandro Santana valoró la contribución de la acuicultura a la economía local y pidió coordinación para despejar cuellos normativos. Luego, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, ofreció la conferencia “De emprendimiento austral a una potencia mundial”, hilando la trayectoria del sector con su impacto en empleo, innovación y encadenamientos productivos; en la misma instancia recibió un reconocimiento por su gestión gremial.

Paneles 

El primer bloque, moderado por David Zaviezo (Certes), puso en primer plano la necesidad de actualizar el marco regulatorio. El alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, llamó a activar las capacidades regionales y citó el consenso del Plan Salmón 2050 como una ruta para anticipar soluciones. Desde la industria, Catarina Martins (Mowi) insistió en que “una regulación fuerte debe estar basada en la ciencia… es esencial invertir en tecnología y en buenas prácticas de sustentabilidad”, y agregó que en Chile “es importante que las regulaciones permitan un desarrollo más rápido de vacunas, porque ese es un tema muy importante para incrementar la sustentabilidad”. A su turno, el abogado y consultor Paolo Trejo remarcó que reglas claras y previsibles, alineadas con estándares internacionales, son condición para atraer inversión y asegurar trazabilidad. El hilo común del panel: modernizar con evidencia y no trabar los habilitantes que sostienen la competitividad.

El debate se movió a los mercados en el bloque moderado por Carlos Odebret (Asociación de Salmonicultores de Magallanes). De manera telemática, el economista Óscar Landerretche proyectó “una desaceleración moderada” en Estados Unidos entre 2025 y 2027 y describió a China transitando desde el motor exportador hacia la demanda interna y la competencia tecnológica. La directora nacional de ProChile, Lorena Sepúlveda, repasó el peso del sector en la oferta exportadora y subrayó tareas inmediatas en el principal destino: “Estados Unidos ha sido complejo con la situación arancelaria”, dijo, añadiendo la necesidad de profundizar presencia territorial y de “empujar productos con valor agregado”. En el conversatorio posterior, Gerardo Balbontín (Blumar) aterrizó el impacto del arancel del 10%: “Aproximadamente 2.700 millones de dólares se están exportando a Estados Unidos. Un 10% de eso son 280 millones de dólares que hoy día están ingresando menos a las empresas”. Cristián Swett (Multi X) coincidió en abrir la canasta de destinos y mover el mix de formatos, asumiendo que el arancel “pasa a ser un costo estructural”.

El mediodía avanzó hacia los habilitantes científico-técnicos con el bloque “Genética & Seguridad Animal: Pilares para la sostenibilidad de la salmonicultura”, moderado por Marcela Lara (Consejo del Salmón). José Manuel Yáñez (Universidad de Chile) y Jean Paul Lhorente (Benchmark Genetics Chile) abordaron avances en mejoramiento y edición genética orientados a resiliencia sanitaria y desempeño; Roberto Becerra (Welfcert®) expuso el bienestar animal como herramienta concreta de sostenibilidad y acceso a mercados; y Marcelo Imilan (Cermaq Chile) compartió aprendizajes de certificación y verificación en terreno.

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Jornada de la tarde 

El bloque de conectividad y logística, moderado por Manuel Bagnara (ARMASUR A.G.), revisó ventanas de zarpe, infraestructura y coordinación público-privada desde el paralelo 41° hacia el sur. Participaron, entre otros, Mario Besoain (Directemar, Gobernación Marítima de Puerto Montt), Gustavo Pacheco (Oxxean), Hernán Flores (Cooke Aquaculture) y Karina Sepúlveda (ARMASUR), coincidiendo en que eficiencia logística y certidumbre operativa son parte de los habilitantes que reducen costos y riesgos.

El cierre llegó con “Innovación 4.0: Nuevas tecnologías para la industria del salmón”, conducido por María José Urrutia (Këtrawa Lab). Fernando Manterola (WaterMind AI) mostró aplicaciones de analítica e inteligencia artificial; Felipe Hott (TRUSTTECH) abordó ciberseguridad en cadenas críticas; Ariel Echeverría (ElectroRiders) presentó electromovilidad aplicada a operaciones; y Maximiliano Mella (CollagenFans) expuso iniciativas de valor social. Más que una vitrina tecnológica, el bloque apuntó a soluciones transversales que mejoran trazabilidad, reducen impactos y sostienen la competitividad.