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El Sello Azul impulsa la sustentabilidad en la venta de productos del mar en Food and Service 2024.
Productos del mar
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Durante tres días, empresas, emprendedores y chefs, mostraron su oferta de productos al público asistente, quienes agradecieron las clases de cocinas en vivo, con recetas en base a productos como el jurel, merluza común, merluza austral, choritos, salmón, entre otros.
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Aprendieron a transformar recursos marinos locales en alimentos con valor agregado, gracias a una colaboración con la Oficina de Pesca de Quemchi.
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Anne-Marie Roerink analizará el comportamiento del mercado norteamericano de productos del mar durante el segundo trimestre del 2024 en un webinar programado para el 29 de agosto.
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La China Fisheries Seafood Expo representa una oportunidad única para que las empresas chilenas promuevan y posicionen sus productos.
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La reciente cuenta pública participativa de ProChile reafirmó nuestro compromiso tanto con las Pymes, la…
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Restaurantes y hoteles también pueden participar a través de una acreditación por extensión si se abastecen de comercializadores con Sello Azul.
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El gremio de la pesca industrial manifiesta que, además de las importantes pérdidas económicas, el principal problema es reputacional y comercial, dañando a empresas de la pesca y otros rubros.
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Anne-Marie Roerink, experta en retail estadounidense, ofrece análisis del mercado de alimentos y productos del mar en el primer trimestre de 2024.
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Durante la feria, la empresa chilena, líder mundial en la producción de jurel, presentó –entre otros productos– las proteínas marinas de alto valor procesadas y exportadas por Fiordosur.
