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Por lo demás, SalmonChile destacó que esta quinta edición del boletín busca ser un insumo útil para la discusión pública y privada sobre el rol de la acuicultura en Chile.
Salmón Atlántico
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AquaChile refuerza su presencia internacional en Seafood Expo North America 2025, enfocándose en salmón del Pacífico y Atlántico, y ampliando su operación en EE.UU.
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La investigación se centró en los genes inmunológicos del salmón Atlantico, abriendo caminos para mejores vacunas.
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Salmofood premió a los mejores centros de cultivo en los Best Site 2024, destacando la eficiencia en conversión de alimento y crecimiento.
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Desembarque pesquero en Los Lagos crece 4,7% en noviembre 2024, impulsado por la acuicultura y el aumento en la cosecha de moluscos y peces.
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Ventisqueros logró certificar toda su producción con el exigente estándar ASC, reforzando su sustentabilidad y acuicultura responsable.
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Sin embargo, el salmón sigue siendo el segundo producto más exportado del país después del cobre, con presencia en 80 países.
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La empresa destacó la recuperación del salmón del Pacífico por la diversificación de mercados y la fuerte competencia en el salmón Atlántico.
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Las exportaciones de salmón chileno crecieron solo 0,9% en 2024, alcanzando 782.077 toneladas, en un contexto de estabilidad productiva.
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En Noviembre de 2024 la producción de las plantas pesqueras y acuícolas de la Región de Los Lagos ascendió a 137.579 toneladas (t).
