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La Semana del Salmón 2026 cerró con el cancato solidario más grande del mundo, reuniendo a 25 mil personas en seis días de actividades en Puerto Montt.
salmonicultura
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Cermaq se convirtió en la primera compañía salmonicultora en adherir al convenio PUQ 30/30, iniciativa impulsada por el municipio para reducir en un 30% las emisiones de carbono comunales al año 2030 mediante el trabajo conjunto entre el sector público y privado.
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Marco Rozas-Serri, gerente general de Pathovet Labs, revisó 181 publicaciones científicas y destacó los avances alcanzados en genómica, patogenia, epidemiología, inmunidad y control de Piscirickettsia salmonis, aunque advirtió que persiste una brecha entre ese conocimiento y su aplicación en la regulación sanitaria y el manejo productivo de la salmonicultura.
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El médico veterinario, Licenciado en Ciencias Veterinarias por la Universidad Austral de Chile y Diplomado en Habilidades Ejecutivas por la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile, asume un rol clave para fortalecer la estrategia técnica y sanitaria de la compañía.
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Más de 10 mil personas han participado en las primeras jornadas de la Semana del Salmón 2026 en Puerto Montt. La actividad reunió a empresas socias de SalmonChile, autoridades encabezadas por el biministro Daniel Mas y miles de familias en una programación orientada a fortalecer el turismo, la gastronomía y la economía regional durante la temporada baja.
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La Comisión de Medio Ambiente del Consejo Regional de Los Lagos conoció una propuesta que plantea reemplazar gradualmente los centros de cultivo de salmones en el Lago Llanquihue por sistemas de recirculación en tierra. La instancia acordó impulsar una mesa de trabajo con autoridades, empresas y organismos públicos para evaluar la transición tecnológica.
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La investigadora Paula Santana, de la Universidad Autónoma de Chile, presentó avances de una línea de investigación que estudia el uso de péptidos antimicrobianos como alternativa a los antibióticos convencionales en salmonicultura. El trabajo busca desarrollar nuevas herramientas para enfrentar desafíos sanitarios asociados, entre otros factores, al cambio climático.
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La iniciativa, financiada por Corfo y coejecutada por la Universidad de Santiago de Chile junto a empresas del sector, revisó el avance de seis proyectos de I+D orientados a fortalecer la sanidad de la acuicultura. El consorcio, que se encuentra en la mitad de su ejecución, busca acelerar la transferencia tecnológica y llevar al mercado nuevos productos biológicos para la industria.
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Con una participación récord de 51 restaurantes, la Semana del Salmón busca fortalecer la actividad gastronómica y turística de Puerto Montt durante los meses de menor movimiento, generando nuevas oportunidades para emprendedores locales.
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Bajo el lema “Donde hay pulso hay vida y donde hay prevención hay futuro”, Australis…
