Amichile busca diversificar mercados como India y México, mientras avanza en sostenibilidad y revalorización de residuos.
La mitilicultura chilena enfrenta una disminución en la captación de semillas, pero sin un impacto proporcional en la producción. Según Rodrigo Carrasco, director ejecutivo de AmiChile, “la semilla se ha reducido en kilos del orden de un 20 % en promedio, pero la cosecha se ha reducido en porcentajes que van del orden de un 5 % a máximo de un 10 %”. Aunque reconoce que los datos actuales son limitados, plantea que podría haber mejoras en eficiencia, cambios en el tamaño de las semillas o incluso mayor conciencia en el uso de este recurso.
Carrasco explica que aún es pronto para medir las consecuencias finales en cosecha, pero se requieren al menos “un par de temporadas” para evaluar el impacto en el proceso de engorda. “Efectivamente el dato duro indica una baja de semillas, pero tenemos que también saber mirar bien a fondo y eso va a demorar por lo menos un par de temporadas en cómo eso va a afectar a la siembra y a la futura cosecha de esa siembra, es decir, al proceso de engorda”.
En este sentido, indica que puede estar incidiendo una transferencia de semillas de menor tamaño, pero igual número de unidades o incluso, un mejor manejo del recurso. “Creemos que cuando hay menos semillas en el concepto general, se cuida más ese recurso, por lo tanto hay una conciencia sobre la disposición de semillas que nos ha permitido tener a lo mejor un mejor uso”, comentó.
Impulso internacional
En materia de promoción, el gremio trabaja activamente con ProChile en campañas en China y, más recientemente, en México. “Estamos terminando una etapa de estudio y levantamiento de situación de mercado para poder entrar ya en la campaña de promoción propiamente tal, que estimamos tendrá una duración de al menos un año”, indicó Carrasco. También mencionó exploraciones en India y Japón, donde ven alto potencial por el consumo local de productos del mar.
AmiChile ha participado además en ferias internacionales como la Expo Osaka, reforzando la estrategia de diversificación. “Una de las claves del éxito ha sido la diversificación de los mercados. Poder estar hoy día en más de 60 países es lo que ha puesto a Chile en la posición de ser el primer productor y exportador de choritos de cultivo del mundo”, afirmó.
Nuevo Acuerdo de Producción Limpia
Respecto al cuidado del entorno, Carrasco destacó el nuevo Acuerdo de Producción Limpia (APL) como una herramienta concreta de sostenibilidad. “La mitilicultura siempre ha tenido una conciencia muy alta sobre su entorno porque generalmente los productores viven en la misma zona en que producen su cultivo”. Este nuevo APL ya cuenta con más de 35 entidades firmantes, incluyendo a más de 8 organismos públicos como el Ministerio del Medio Ambiente, Subpesca y la Autoridad Marítima.
Otro frente en desarrollo es la valorización de conchillas, residuos que podrían convertirse en soluciones para suelos agrícolas o en arrecifes artificiales. “Estamos viendo con investigadores la posibilidad de devolver estas conchillas al mar para generar arrecifes artificiales, que permitan se asienten ecosistemas emergentes”.
El proyecto, actualmente en fase de investigación, también busca combatir la acidificación marina devolviendo carbonato al océano. “Esto viene a raíz de varias investigaciones que dan cuenta de que donde hay cultivos de mitílidos se han desarrollado ecosistemas emergentes y llegan otras poblaciones”.
La iniciativa ha sido respaldada por cultivadores, universidades y entidades públicas, que hace una semana firmaron una mesa de valorización de conchillas para seguir avanzando en aplicaciones con mayor valor agregado. Carrasco mencionó incluso el potencial de crear derivados para uso en nutrición animal o aplicaciones nutracéuticas.
X Seminario de Investigación Aplicada a la Mitilicultura
Finalmente, Carrasco adelantó que AmiChile celebrará la décima edición de su seminario de investigación aplicada a la mitilicultura en noviembre. “Vamos a tener algunas novedades interesantes, así que invitamos a toda la comunidad de investigadores a participar, porque creemos que esto es una industria que requiere de desarrollar investigación e innovación aplicada”.
El dirigente cerró valorando el impacto territorial de esta actividad: “Hablamos de una industria exportadora muy exitosa de Chile, que nos posiciona en el número uno a nivel mundial, y que solo se desarrolla desde 15 comunas de todo nuestro país, todas en la Región de Los Lagos”.
