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La startup chilena AcuiOlive continúa avanzando en la validación de InmuOlive®, un aditivo funcional desarrollado a partir de orujo de aceituna que busca fortalecer la salud y respuesta antioxidante de los peces.
Salmonicultura
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El gremio advirtió que la medida, actualmente en consulta pública en Estados Unidos, podría afectar la competitividad del salmón chileno en uno de sus principales mercados de destino y profundizar el impacto generado por los gravámenes ya vigentes.
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El workshop reunió a representantes del agro, la salmonicultura, gremios, autoridades y centros de innovación para identificar oportunidades de colaboración orientadas a fortalecer proveedores, innovación aplicada y desarrollo productivo en el sur de Chile.
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Durante un webinar organizado por ProChile, especialistas analizaron las tendencias que están marcando el mercado estadounidense de productos del mar, destacando el posicionamiento del salmón chileno, el creciente interés por alimentos saludables y convenientes, y la importancia de la trazabilidad, las certificaciones y el valor agregado para competir en uno de los principales mercados importadores del mundo.
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Por primera vez, una planta de proceso participó en esta celebración nacional, acercando a la comunidad los oficios, procesos e historias de una actividad clave en la transformación productiva de la comuna.
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Durante la conmemoración de los 50 años de la salmonicultura chilena organizada por Mundo Acuícola en Puerto Montt, el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Osvaldo Urrutia, destacó la necesidad de modernizar la regulación, fortalecer las certezas para la inversión y proyectar el desarrollo de la acuicultura nacional. La autoridad también llamó a promover un mayor consumo de salmón y productos del mar en Chile, relevando su aporte a la nutrición, el empleo y el desarrollo económico y social del país.
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La Autoridad Marítima informó que las operaciones para reflotar el catamarán hundido en el Estuario de Reloncaví podrían iniciarse entre el 30 de mayo y el 5 de junio. La maniobra forma parte de las acciones en curso tras el accidente que dejó seis tripulantes fallecidos y busca facilitar las diligencias desarrolladas por el Ministerio Público y la Fiscalía Marítima.
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El presidente del gremio, Patricio Melero, sostuvo que la salmonicultura ha contribuido históricamente a reducir la desocupación en el sur austral y planteó que recuperar mayores niveles de inversión es clave para ampliar las oportunidades laborales en las regiones donde opera la actividad.
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Representantes de SalmonChile y del Consejo del Salmón destacaron las señales entregadas por el Presidente José Antonio Kast en materia de crecimiento económico, inversión y modernización regulatoria, aunque plantearon la necesidad de avanzar en certezas para el desarrollo de la actividad.
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La compañía se sumó a la conmemoración que este fin de semana se llevará a cabo en todo el país y recibió por primera vez en este marco, a vecinas y vecinos en una visita que permitió conocer desde dentro el proceso productivo, avances tecnológicos e hitos vinculados a la historia laboral e industrial de una actividad arraigada en la comuna.
