Destacados InnAqua: FARMAVET amplía liderazgo con nuevo equipamiento

En el marco del workshop “CASA te invita”, realizado durante INNAQUA 2025 en el Hotel Enjoy de Puerto Varas, la doctora Javiera Cornejo, directora ejecutiva de CASA, presentó las capacidades y avances de Farmavet, laboratorio que forma parte de la Universidad de Chile y que se ha consolidado como referente nacional en la verificación de fármacos y contaminantes en la producción acuícola y pesquera.

Durante su exposición, Cornejo detalló que Farmavet cuenta actualmente con un área de química analítica instrumental altamente desarrollada, que incluye ocho espectrómetros de masa en operación, lo que permite la detección de más de 200 moléculas en diferentes matrices. Explicó que esta infraestructura sitúa al laboratorio en condiciones de implementar metodologías exigidas por cualquier mercado internacional.

“Estamos trayendo a Chile un nuevo espectrómetro de masa que no tiene precedentes en el país. Esta tecnología, que llegará a fines de este año, tendrá una capacidad de detección seis veces mayor a los equipos actualmente en operación en Chile. Esto nos permitirá ampliar nuestras capacidades y reforzar el liderazgo de Farmavet en la detección de contaminantes, fármacos y residuos en acuicultura y agroindustria”, señaló Cornejo.

La investigadora subrayó que el trabajo de Farmavet incluye estudios de farmacocinética, biodisponibilidad y bioacumulación, así como la detección de contaminantes orgánicos persistentes como dioxinas, furanos y PCBs, cada vez más relevantes debido a la diversificación de insumos utilizados en la alimentación animal. También destacó que el laboratorio ha extendido sus capacidades a matrices ambientales como agua y sedimentos, lo que amplía su aporte a la sostenibilidad del sector.

Junto con Farmavet, la doctora Cornejo presentó dos unidades complementarias: Inocuivet, especializado en microbiología y biología molecular para la identificación de patógenos en productos de la acuicultura, y Certivet, iniciativa que busca transformarse en un organismo oficial de certificación de calidad e inocuidad de alimentos bajo normativa ISO. Ambas líneas se suman a la trayectoria de más de 20 años de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Chile en servicios de inspección y certificación para la pesca y acuicultura.

El workshop también incluyó presentaciones de otros centros colaboradores: CRIA, que expuso sobre innovaciones en nutrición acuícola, y la iniciativa Edigen, que presentó avances en el uso de la genómica aplicada a la salud y rendimiento de especies cultivadas.

Con la próxima incorporación de un nuevo espectrómetro de última generación, Farmavet proyecta fortalecer su rol estratégico en la verificación de contaminantes y la inocuidad alimentaria, ofreciendo servicios de vanguardia a la salmonicultura y a la acuicultura nacional.